在市场上买的鲍鱼很新鲜，做个简单的清蒸鲍鱼 。
【清蒸鲍鱼的经典做法，不会你就Out了 清蒸鲍鱼的做法步骤】By 兔子5c6d82042f209
用料
- 鲍鱼 6只
- 葱 1根
- 蒜 2颗
- 香菜 1根
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 适量
做法步骤
1、鲍鱼洗干净，切成花刀 。
2、将小葱切碎，蒜切成末 。锅中放入少许油，加入小葱，蒜末，蚝油，生抽，料酒 ， 翻炒至粘稠状 。
3、将炒好的酱汁倒入鲍鱼上，腌制20分钟左右 。
4、开锅后上锅蒸6分钟，出锅后撒上小葱花 。愿意吃香菜的话 ， 也可以撒上香菜末 。简单的清蒸鲍鱼就做好了！
小贴士
鲍鱼在市场上就可以收拾好了，千万别把苦胆弄破 ， 壳也一起带回家洗干净 。鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用 。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌 。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患 。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素 。
4.药用价值
鲍鱼的壳 ， 中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光” 。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症 。
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