大理是一个充满诗情画意的城市 ， 也是很多游客所向往的地方 。大理风光无限 ， 民族气息浓郁 ， 到大理旅游，一定要尝尝当地的特色美食，让你品味当地风情 。
雕梅扣肉
雕梅是大理白族的传统食品 ， 制作工艺讲究且繁复 ， 与扣肉交融在一起 ， 简直给味蕾无限的享受 。梅子的清香味浓郁，十分诱人食欲 。肉质鲜嫩细腻，肥而不腻 ， 独具风味，到云南旅游，一定要去尝一尝 。
卷蹄
卷蹄是少数民族的传统美食，是一道色香味俱全的佳肴，十分具有特色 。制作工艺独特，味道鲜美且夹杂着丝丝酸味，独具风味，诱人食欲大增 。吃起来清香爽口，滋味悠长 。
吹肝
吹肝制作方式独特，将新鲜猪肝用麦秆吹气，吹胀到最大 ， 然后放到蒸锅里蒸熟 。放凉后切片与酱油、香菜、食醋、辣椒等调味品一起拌匀，味道酸辣开胃，那滋味堪称一绝 。
巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝是云南的风味小食，汤汁浓郁鲜美，饵丝润滑爽口，扒肉口感丰富，味道十分美味 。尝上一口 ， 让人唇齿留香，越吃越爱吃 。
乳扇
乳扇是当地的奶制品，轻薄酥脆，奶香味十足，口感独特，十分具有风味 。到大理旅游 ， 可以尝尝这一道美食，让你品味大理独特的滋味 。
喜洲粑粑
喜洲粑粑是一道色香味俱全的风味小吃，可盐可甜，外酥里嫩 ， 滋味丰富，看似简单，却让人称赞不已，十分受欢迎 。
大理生皮
生皮采用特殊的工艺制作而成，口感爽脆，酱水独特，十分具有滋味 。到大理旅游，一定要尝尝这一当地独有的滋味 ， 给你不一般的味蕾体验 。
冰粉凉虾
冰粉凉虾在夏日里，是当地人十分喜爱的小吃 。冰凉爽口，润滑细腻 。加入木瓜水，滋味绝美，让人欲罢不能 。尝上一碗，让人神清气爽，驱逐炎炎暑热 。
大理米糕
大理米糕制作精良，选料讲究 。蒸出来的米糕松软甜糯，吃起来有滋有味，让人回味无穷 。
漾濞卷粉
漾濞卷粉是一道十分受欢迎的风味小吃，卷粉软滑细腻 ， 加入芝麻花生核桃酱、酸腌菜末、油辣椒等，酸辣开胃，十分具有滋味，让人百吃不厌 。
南涧锅巴油粉
南涧锅巴油粉以独特的风味，深受大众喜爱 。制作工序精细繁复，做出来的锅巴油粉酸辣开胃 ， 咸香十足，让人越吃越有滋味 ， 好吃到根本停不下来 。
大理凉米线
凉米线是加入梅子醋、卤子水和调料等凉拌而成的米线，酸辣爽口，滋味丰富 ， 深受当地人喜爱 。凉米线口味多样，每一种都独具风味，值得品尝 。
大理砂锅鱼
大理砂锅鱼集合了香、鲜、咸等口味，用新鲜鲤鱼搭配上鸡肉、火腿、冬菇等多种食材烹饪而成，香味浓郁，十分诱人食欲 。吃起来鲜味十足，肉质鲜嫩细腻 ， 那味道堪称一绝 。
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