黄豆酱烧排骨 黄豆酱平替了盐，所以排骨无敌美味 口口留香 软烂入味，因为盐会使肉质发紧～快来看看我是怎么做的吧～
用料
- 肋排： 一斤
- 葱姜 适量
- 蜂蜜 一大勺
- 八角桂皮 适量
- 生抽： 适量
- 老抽： 适量
- 白砂糖 一小勺
- 葱伴侣豆瓣酱 一大勺
- 蚝油 一勺
做法步骤
1、排骨洗净 ， 锅中放入清水，煮开后倒入排骨煮至断生，撇去浮末 ， 捞出备用
2、碗里放一勺生抽
3、一勺蚝油
4、一勺老抽
5、一小勺白糖
6、一大勺豆瓣酱
7、一勺蜂蜜调成酱汁搅拌均匀备用
8、热锅烧油
9、油热后放入适量白砂糖，依据个人的口感调配量
10、待白砂糖冒泡，把排骨放进去，翻炒均匀 炒糖色
11、转小火放入葱姜八角桂皮
12、倒入调好的酱汁
13、加入刚好莫过排骨一个指头度的清水 ， 盖好盖子，中小火炖一个半小时
14、出锅啦，开吃，非常软烂入味 。加入了豆瓣酱后，后口感非常好，最重要的是它平替了盐 ， 如果口味不是特别重的，就不需要放盐了 。这就是为什么排骨软烂的原因了，盐会使肉质发紧
【黄豆酱做菜的相关菜谱 做饭不发愁】
