馄饨最初是北方的一种特色美食,用薄薄的面片,包裹一点肉馅儿,下锅煮熟后,放入调好鲜香味美的汤汁就可以了 。尤其是在冬天 , 来一碗馄饨 , 连汤带馄饨边吃边喝,吃完后浑身热乎乎,非常舒服 。
很多人都喜欢吃馄饨,却不会包 , 其实包馄饨并不难,只要多练几次就发现真的很简单 。下面就手把手地教你包馄饨,一共有5种包法,都是比较简单易学 。总有一种适合你,学会后就能举一反三,想怎么包就怎么包!
【馄饨最简单的包法 ,简单易学,总有一种适合你,收藏了】
第一种,肉馅放中间,把最下角折上去到正中间,然后把下半部分再对折上去,到上面的1/2处 。再把两边的面皮捏紧 , 然后对折到中间,放在肉馅上面,再把这2片面皮捏紧就可以了 。这种包法看着很像一个书包 。
第二种,肉馅放中间,把上下两个角,错开对折折叠,沿着肉馅把周围的面皮捏紧 。再把左右两个角,向上弯曲叠加在一起 , 然后捏紧就可以了 。这种包法看着很像一只小船 。
第三种,肉馅放中间 , 把最下角折上去到中间的肉馅上,再以肉馅为中间再折叠上去 , 然后捏紧肉馅周围的面片 。然后把左右两个角弯曲到一起,捏紧就可以了 。这种包法看着很像一个元宝 。
第四种,肉馅放中间,把下面的面片整体对折上去,到上面面片的1/2处 。再把肉馅周围的面片捏紧,然后把两边的面片弯曲到一起 , 再捏在一起就可以了 。
第五种,肉馅放中间,把上下两个尖角整齐对折在一起,然后沿着肉馅把周围的面片捏紧 。再把两边的面片对折弯曲在一起 , 尖角处捏紧实就可以了 。这个包法像一只小船又像一个元宝 。
上面就是关于馄饨的5种包法介绍,其实基本上都是大同小异 。只要掌握了基础的精髓 , 就可以随意变化造型,想怎么包就怎么包 。记住肉馅周围的面片一定要捏紧,折叠的地方要捏紧 , 其他地方随意捏都行 。
另外不用担心肉馅会煮出来,因为馄饨皮比较薄,下锅后就会自动粘连在一起 。不会出现馅儿和皮分离的情况,这点和饺子完全不一样 。