1、羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截 ， 酱一块 ， 花椒适量 。
2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量 ， 花椒能很好的去除羊肉的腥味 ， 大火加热 。
3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好 。葱切段，姜切大块拍碎 ， 萝卜土豆等去皮后切大块 。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来 ， 汤吸收姜汁会微辣 ， 即驱寒又好味 。
4、将材料土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截 ， 酱一块，花椒适量都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲 ， 至少1钟头以上 。
【大块羊肉怎么做的】5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可 ， 还要有香菜 。
