紫苏又名赤苏，我国的原产植物，在我国南北各地都可种植。紫苏的嫩叶和种子都可食用，其茎，叶，种子都有很高的营养价值，嫩叶可生食或做汤，植株可腌渍。

紫苏在各种土壤都可栽培，增施肥料有利于高产优质。可春季直播，也可育苗移栽；直播用撒播，条播或穴播都可以，出苗后间苗定苗，移栽时需苗龄15天后。
在紫苏的育苗中，我们常会发现其种子很难发芽，这是咋回事呢？

一，紫苏种子发芽难的原因

紫苏种子属于深休眠类型，采种后得经过4-5个月的深睡眠，才会逐步苏醒，完全发芽。在其深睡眠期间，采用常规的吵闹，暴晒等方法，你是根本弄不醒它们的，得采用非常规的方法来弄醒它们，让它们起床干活。
第一种方法，低温冻醒
如果你想反季节栽培紫苏，建议你把紫苏种子放置入低温3度及光照条件的环境下5-10天，然后再放在15-20度的光照条件下催芽12天左右，种子的发芽率大大提高。
第二种方法，赤霉素处理
【紫苏扦插生根最快方法您可以如此处理种子来栽培】刚采回来的紫苏种子，用100毫升每升的浓度进行处理，也可打破其休眠，提高发芽率。
比较好的方法是，把二者结合使用，即把没醒的紫苏种子用赤霉素处理后，再放在低温光照下处理5-10天，而后再放在光照条件下催芽，可使种子发芽率达到80%以上。

紫苏露地播种可在3月底到4月初进行，也可育苗移栽，6-9月份陆续采收。保护地栽培可在9月到第二年的2月均可播种或育苗移栽， 11月到次年6月收获。
有人说用紫苏秆扦插繁殖，这几乎不可能，一是难成活，二是季节赶不过来，不等成活也许就到了其枯亡的季节。
简单说一说紫苏如何育苗。

二，紫苏的育苗

一般来说，紫苏是在9月下旬到10月中旬采种，如果不是反季节栽培，种子经过4-5个月的深睡眠后，于来年3月中旬即可播种。
选择表土不易板结，透气性和保水性良好，含有机质较高的肥沃土壤作苗床。施足有机肥，深翻入土后晒垡10天，再撒点复合肥，尿素等作底肥，混合均匀做畦备播。
3月中旬即可播种，播种前床面喷施300倍的除草通药剂除草，喷施4天后播种，将种子均匀撒在畦面上，盖一层见不到种子的薄土，再均匀盖点稻草或其他作物秸秆保湿，覆盖地膜保温。有必要的话，可加小拱棚，以保温保湿。
一般7-10天后就可以发芽出苗，及时揭开地膜和覆盖物，间苗，一般经3次间长达到不拥挤即可。

为防止幼苗疯长成高脚苗，应注意及时通风透气。进入4月份即可揭掉小拱棚薄膜，促使植株粗壮，增强定植后对外界环境的适应性。
如果是直播，一般是在清明前后穴播较好，将紫苏种子与草木灰混匀，撒入穴内，盖不见种子的细土一层，保持土壤湿润，大约10-15天就可以出苗。5月中旬，苗高5厘米左右间苗，每穴留2-3株即可。

三，田间管理

紫苏比较喜水，耐涝性极强，整个生长期不可缺水，经常保持土壤湿润，干旱季节注意早晚浇水，雨后有积水时还得及时排涝，以防烂根。
紫苏幼苗期生长缓慢，应及时中耕除草，夏季旺盛生长应注意追施尿素和过磷酸钙或复合肥。如果你是想采种子为栽培目的，应适当摘除部分茎叶，以利通风透光，减少茎叶消耗营养，以采嫩茎为目的，应摘除已花芽分化的顶端，使之不开花，维持茎叶旺盛生长。