1、柚子皮糖是一种蜜饯零食，主料为柚子皮，辅料为柠檬、水、冰糖、盐等 。制作工序简单 ， 有化痰、润喉、止咳、健脾、清火、理气、降脂等功效 。
2、今天就来分享一下“柚子皮糖”的家常做法
3、下面 ， 开始介绍所需要食材：
【教你柚子皮糖的最正宗做法，酸甜有嚼劲，止咳又润肺，学会做给家人吃！】柚子一个，白砂糖80克 。
4、先把柚子从中间划开，再剥开柚子皮，然后把柚子皮切成四瓣 ， 再用刀片去柚子皮内层的白瓤，再把处理好的柚子皮，切一厘米宽六厘米长的柚子皮条 。
5、然后把切好的柚子皮条放入锅中焯水，烧开后再煮三分钟，然后捞出，再次把柚子皮放入凉水中 ， 再烧开煮三分钟捞出 ， 这样煮两次就能去除柚子皮中的苦涩味 。
6、然后再次把柚子皮放入锅中，放入150克凉水，30克白糖，中小火烧十分钟，然后盛出，沥干水分 。
7、最后把柚子皮条裹上一层白砂糖，再放入烤盘中 ， 设定温度为130度开上下火，低温烤30分钟 。
8、直到把柚子皮条烤干表皮水分，这样一盘酸甜爽口，有止咳润肺功效的柚子皮糖就做好了 。
9、若不将柚子皮的白及绿色分离，直接一起剥下，晒成干燥状后切成条或片状，可以拿来煮成浓茶饮用，有开胃透气的功效 。把柚皮拿来和红茶一起煮，然后饮用的话，则可以纾解发汗，具有治伤风感冒的疗效 。而柚皮本身具有极强的抗癌真菌及其毒素功用 ， 拥有和人参同等的抗癌活性质，对女生的子宫颈癌坏细胞的抑制效果特别好 。
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