一、法式杂蔬烤羊排
食材
法式羊排2块、迷迭香1小枝、海盐2g、橄榄油1小勺、土豆半个、胡萝卜50g、白玉菇适量、西兰花适量、红菜椒适量、洋葱40g、现磨黑胡椒碎适量、海盐2g、迷迭香1小枝、百里香适量、橄榄油适量、大蒜5个、黄油5g、黄彩椒适量 。
做法
1、法式羊排两块用叉子叉戳孔，加入一小支撕开的迷迭香，两克海盐，适量的现磨黑胡椒碎 ， 一小勺橄榄油，抓揉按摩一会，腌制半小时或盖上保鲜膜放入冰箱隔夜 。
2、将土豆半个，胡萝卜1/3根切滚刀块入锅煮熟 。西兰花、白玉菇适量焯熟 。
3、焯熟的蔬菜捞入盆中，加一小枝新鲜的迷迭香、一点点干燥的百里香、适量现磨的黑胡椒碎，一小勺橄榄油，2g海盐拌匀 。
4、加入洋葱丝和彩椒块拌匀 。
5、拌好的蔬菜放入披萨盘中 。喜欢烧烤味浓一点可以放入烤箱 ， 200度中层，烘烤10分钟 。
6、不粘锅中放入一小块黄油，煎香几粒大蒜 。
7、放入腌好的羊排煎一下，两面煎至变色即可 。
8、将煎好的羊排放入烤盘中 。烤箱200度烘烤10分后，取出翻面继续烘烤5~8分钟 。
二、煎黑椒牛肉烤肠
食材
德式黑椒牛肉烤肠2根、芦笋80g、红甜椒70G、牛油果1个、食用油少许、盐1g、糖1.5g、蚝油5g、洋葱半个 。
做法
1、芦笋刮掉根部老皮，开水焯烫一下捞出，放入凉水中过凉，以保持爽脆 。
2、牛油果切粒备用，甜椒切块，洋葱切滚刀片 。
3、德式黑椒牛肉肠，两根切成小段 。
4、煎锅里放少许的油 ， 放入烤中小火煎，一面煎变色后翻面煎另一面 。
5、侧面最好也煎一下 ， 煎好后盛出来备用 。
6、利用锅里煎出来的底油，放入洋葱炒一下 。
7、把芦笋切段放入 ， 甜椒也放入 。
8、加入盐和糖翻炒一下，再加 一点蚝油提鲜 。
9、最后把煎好的烤肠放入拌均匀即可，离火后可以把牛油放入就可以享用啦 。
三、土耳其风味煎鱼
食材
扒皮鱼4条、食用油适量、土耳其烤肉料30G 。
做法
1、个头较大的扒皮鱼，内外都洗净 。
2、两面切花刀 ， 放入烤肉料 。
3、抓拌均匀腌制2小时 。
4、锅里放适量油，放入鱼，中小火煎，煎的时候盖盖 。
5、两面各煎3分钟左右 。
6、不再盖盖子，煎到表面金黄，让表面变的焦黄 ， 这样有烧烤的味道 。
四、香煎三文鱼
食材
三文鱼180g、苦苣半棵、萝卜片少许、小番茄1个、蒜少许、盐少许、橄榄油1勺、黑胡椒碎适量 。
做法
1、买回的三文鱼，把肚腩和鱼刺切掉 。
2、处理干净后的三文鱼用厨房纸巾吸干水分 。
3、把三文鱼放入盆中加入适量的蒜盐 。
4、再加点黑胡椒碎腌制入味 。
5、平底锅中加入少许橄榄油 。
6、放入腌制好的三文鱼 ， 不要急着翻面，煎约1分钟再翻面 。
7、翻面再煎另一面，鱼皮也要煎脆 。
8、先把蔬菜垫底，再放上煎好的三文鱼 ， 最后可以配上自己喜好的蘸酱 。
五、蒜香黑椒烤虾
食材
大虾300克、料酒10克、橄榄油15克、大蒜2瓣、黑胡椒碎2克、盐2克、蚝油5克、葱2小块、姜适量 。
做法
1、大虾剪去虾枪虾须 。用牙签从虾背尾部数上去第二节，挑出虾线；
2、处理好的虾冲洗干净，控干水份；
3、准备葱姜蒜,切末；
4、处理好的大虾倒点料酒，蚝油，适量盐，葱姜蒜末，黑胡椒碎，搅拌均匀；
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 。腌20分钟；
6、腌好的虾，摆放到烤盘，放上姜蒜末；
7、放入烤箱中层 ， 受热均匀；
8、选择“烧烤”功能，温度200度，烤7-8分钟左右即可；
六、蒜香芦笋沙拉
食材
芦笋250g、大蒜2头、沙拉汁2勺、食用油适量 。
做法
1、芦笋削去根部的老皮洗净 。
2、切成两段淡盐水中焯烫一分钟以内 。捞出一级放凉水里过凉备用 。
3、干辣椒用清水浸泡后切成段备用，浸泡后的辣椒不宜炒糊 。
4、大蒜切碎取一半儿，用清水冲洗 。
5、锅里放食用油，把蒜末炒到为皇，放入辣椒段炒香 。
6、焯烫好的芦笋放入盘里，放上一点儿生蒜末 。
7、趁热把炒好的金蒜和油一起淋到生蒜上面 。
8、最后浇上沙拉汁，稍加装饰就可以上桌啦 。
七、柠檬香烤芝士大虾
食材
明虾5只、芝士50克、柠檬1个、沙拉酱40ml、香菜4根、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
做法
1、明虾去虾须虾枪，开背取虾线，撒上少许盐和胡椒粉备用；
2、在虾背中填入适量丘比沙拉酱（甜味）；
3、再在沙拉酱的基础上饱满的填上马苏里拉芝士碎；
4、将烤箱预热至180度，放入明虾烤8-10分钟；烤至虾肉熟透、芝士表面呈金黄色微焦后取出，挤上柠檬汁搭配切碎的香菜就完成了 。
八、奶油蘑菇浓汤
食材
蘑菇约15朵、山药约450克、洋葱半个、纯牛奶适量、黄油10克、盐适量、黑胡椒粉适量、土司片适量 。
做法
1、山药去皮，洗净，放入锅中蒸熟 。
2、将山药放入料理机中，根据自己喜欢的浓稠度加入适量纯牛奶，打成细腻的糊 。
3、蘑菇去蒂洗净，切片，洋葱洗净，切碎 。
4、锅中放入10克黄油融化，放入洋葱碎炒香，加入蘑菇翻炒 。
5、蘑菇炒熟后，加入山药糊，搅拌均匀 。
6、开锅后，加入盐和黑胡椒粉调味 。
7、吐司片切丁，放入烤箱中，中层 ， 上下火150度，烤5分钟左右 。
8、将蘑菇浓汤盛入碗中 ， 放上几粒面包丁即可 。
九、培根南瓜浓汤
食材
南瓜500克、培根2条、纯牛奶1瓶、细盐适量、胡椒粉适量 。
做法
【16道爱的美味西餐做法，情人节怎么能少了一顿丰盛的西餐呢】1、备好所用食材，南瓜，牛奶，培根 。
2、然后南瓜去皮切片蒸至熟 。
3、培根先无油小火煎烙至出味 。
4、将南瓜，牛奶，细盐，黑胡椒粉配在里面 。
5、选择鲜果汁或是浓汤模式 ， 将南瓜浓汤打好 。
6、几秒的时间，浓汤就十分的细滑了，看挂壁的汤，无渣又细腻 。
7、然后将培根切成小丁，点缀在表面就可以 。
十、香醉鹅肝配蚝油香醋汁
食材
鹅肝酱250克、腐皮适量、鱼胶粉适量、高粱酒适量、蚝油适量、醋适量、白砂糖适量 。
做法
1、用鱼胶粉加花雕酒、高粱酒、清水煮制一个花雕啫喱，然后放冰箱待用 。
2、用李锦记旧庄蚝油、保宁醋、白砂糖调配一个调味汁 。
3、将腐皮煎炸至金黄，装盘 。
4、将预先冷藏的鹅肝酱放置在腐皮上面 。
5、在鹅肝酱上面摆放上切碎的花雕啫喱 。
6、最后往成品中淋入调味汁就行了 。
十一、迷迭香法式羊排
食材
法式羊排480克、迷迭香2茶匙、黑胡椒粒1茶匙、海盐2克、橄榄油适量 。
做法
1、法式羊排取出解冻，用清水洗去血水 。
2、加入迷迭香和黑胡椒粒 。
3、加入海盐，轻轻按摩拌匀后腌制1小时 。
4、中小火热锅，锅内放入适量的橄榄油，放入羊排煎面3分钟 。
5、反面再煎3分钟即可 。
十二、西餐肉饼
食材
牛肉馅30g、猪肉馅30g、蛋清1个、面包糠25g、梨1个、土豆1个、香菜适量、盐适量、黑胡椒适量、红酒适量、烟熏烧烤酱适量、番茄酱适量、法式芥末酱适量 。
做法
1、梨去皮去核后切片放入适量红酒腌制1晚（红酒需盖过梨） 。
2、土豆去皮后切厚片，后撒上适量盐、黑胡椒放入烤箱以200度烤20分钟至表面焦黄 。
3、取牛肉馅、猪肉馅、蛋清、面包糠、少许盐、黑胡椒混合均匀至上劲 。
4、将肉馅捏成肉饼后烤熟（每面3~5分钟） 。
5、依次铺排上红酒梨—肉饼—烟熏烧烤酱—烤土豆片，装饰少许番茄酱、法式芥末酱、香菜即可 。
十三、芝加哥牛排
食材
嫩肩牛排180克、芝加哥牛排调料8克、植物油1汤匙、青椒一小块、小西红柿两个 。
做法
1、备好食材 ， 牛排冰箱冷藏室除冰 。
2、牛排调料倒入盘子里加入少许水调开 。
3、牛排冲去血水，厨房纸擦去水份，放入调料里两面涂抹均匀 ， 封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上，煎的时候拿出来回温 。
4、电饼档预热到最高温度 。
5、电饼档打开 ， 在有棱的一面刷上植物油，快速放上牛排，煎5分钟 。
6、再翻面煎5分钟 ， 把切好的青椒也放一边煎炒一下，时间一到就可以了 。
7、上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘 ， 美观、营养 。
十四、富贵花开沙拉拼盘
食材
熟鹌鹑蛋2个、火腿肠1袋、苦菊1颗、紫甘蓝1块、沙拉酱适量、黄瓜1个、胡萝卜1个、草莓2个 。
做法
1、鹌鹑蛋去壳、用这个刀插开、就像是花一样 。
2、摆放在苦菊上、苦菊铺底 。
3、紫甘蓝撕小块、摆上 。
4、草莓切块、围成花形，摆放上 。
5、胡萝卜用卷刀卷出来、可以用小刀削、越薄越好 。
6、围成花朵形，摆放上，黄瓜也一样 。
7、火腿肠片切开，搓开叠放 。
8、卷起来、用牙签固定、吃的时候记得取下来、挤上沙拉酱 。
十五、奶油意面
食材
意面适量、牛奶一盒、芝士1片、培根适量、胡萝卜适量、口蘑适量 。
做法
1、煮意面备用 。
2、培根煸炒，加入食材 。
3、加入牛奶 芝士片 ， 加入意面 。
4、出锅趁热吃哦 。
十六、海鲜焗饭
食材
大虾适量、胡椒粉少许、奶酪丝适量、洋葱半个、牛奶20g、番茄沙司10g、香菇适量、米饭一碗、蛤蜊少许、盐少许、青椒一个、红椒一个 。
做法
1、将青红椒和洋葱切成小块，香菇切片备用；
2、将姜片水煮沸，放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
3、米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀；
4、将米饭平铺在焗饭模具中 ， 撒少许的奶酪丝；
5、将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上；
6、将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中；
7、最后将剩余的奶酪丝铺在最表面；
8、德普烤箱快热210度，烤制15min左右至表面金黄即可 。
