后厨规范标识牌
1.一清二洗三消毒
2.先点明火后开气
3.厨房重地 ， 闲人免进
4.减少浪费，降低成本，气氛融洽，工作规范，提升品 质，安全保证 。
5.提供优质的产品 ， 是回报客户最好的方法 。
6.没有品质，便没有企业的明天 。
7.讲究实效、完善管理、提升品质、增创效益 。
8.多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执 。
9.每天进一步，踏上成功路 。
10.团结一条心 ， 石头变成金 。
11.态度决定一切，细节决定成败 。
12.和传统的昨天告别，向规范的未来迈进 。
13.我们的理念是：没有最好 ， 只有更好 。
14.我们的承诺：不做不良品
15.你思考 ， 我思考，品质提升难不倒
16.没有品质便没有企业的明天 。
17.一线厨师请注意，品质效率在于你 。
后厨员工训语
1. 生产效率化，以最少的投入 ， 得到最大的产出量 。
2. 分析原因要认真 ， 解决问题要彻底 。
3. 人人品管做得好，企业利润自然高 。
4. 细心、精心、用心 ， 品质永保你心 。
5. 教育训练坚持做 ， 品质提升难不倒 。
6. 创新突破稳定品质，落实管理提高效率 。
7. 流自己的汗，做自己的饭，成就自己的事业 。
8. 忠忠实实做人，实实在在做事 。
9. 拿望远镜看别人，拿放大镜看自己 。
10. 不良品的出现是技术问题，不良品的流出是管理问题 。
11. 坚持一流管理，生产一流产品 。
12. 麻痹是最大的隐患，失职是最大的祸根 。
13. 品质管理标准化 ， 6C管理靠大家 。
14. 6C好比守门员，把关职能记周全 。
15. 手牵手构建食品安全，心连心共建和谐平安 。
16. 区分物品的用途 ， 清楚不必要用的东西 。
17. 食品卫生，连着你和我，连着千万家 。
18. 一人疏忽百人忙，人人细心更顺畅 。
19. 宁愿事前检查，不可事后返工 。
20. 必需品分区放置 ， 明确标识方便使用 。
21. 和传统的昨天告别，向规范的未来迈进
22. 我是大厨我最棒！
23. 今天的菜做成了艺术了吗？
厨师谨记
1、只能用手干活，不能让它品菜 。
2、微笑使自己年轻，也会让客人满意 。
3、客人欣赏你的美貌，他更重视你的服务 。
4、汗水只能留给自己，客人看到只会反胃 。
5、食不厌精，脍不厌细 。
6、我们多洗一次手 ， 客人少吃一回药 。
7、你的美丽不仅用于欣赏，还可增进客人食欲 。
8、行动改变现状，思路决定未来
9、顾客满意是企业永恒的追求
菜品十不上
不知房间者不端，不知菜名者不端 。
盘子不洁者不端，数量不够者不端 。
围边不雅着不端，餐具破损者不端 。
色泽不正着不端，时间过长者不端 。
没有标签着不端 ， 腐烂变质者不端 。
4D规范提示语
生活因服务而美好，服务因用心而精彩；
客人抱怨快处理，变成大事不可以；
环境卫生好一点 ， 心情清爽一整天；
思考问题常换位，心情自然会舒畅；
宾馆形象常记起，仪容仪表勤规范；
业务知识勤钻研，高效服务若等闲；
物品文件不乱放，常整常理不能忘；
宾客意见常分析，工作改善有主意；
客人第一常强调，行动落实更重要；
人性服务常动脑，宾客会多不会少；
热情服务礼周到，宾客高兴又满意；
小事创新成经典，每天进步一大点；
客人面前别争理，温文而雅莫失礼；
苟求细节待完美 ， 持之以恒是根本 。
称职的员工应具备的八种特质
1、尽职尽责，把工作视为生命的信仰 。
2、自动自发，永远超出领导的期待 。
3、做事到位，拥有最完美的执行力 。
4、追求功劳，拿结果来复命 。
5、精益求精，让自己无可替代 。
6、做事高效，忙要忙到点子上 。
7、精于思考，带着思想来工作 。
8、目标高远 ， 凡事追求最好，成为企业最受欢迎的人 。
下班行4D
1、下班前5分钟做4D；
2、处理不需要的东西；
3、所有器具、原料等都必须归位摆放；
4、根据卫生清理计划标准，做好清洁卫生；
5、检查所有电器设备使用安全情况；
6、今日事情今日毕，检查当班工作是否完成，预备明天工作 。
4D示语：
物品不回家，我就不回家；
弯腰两秒钟，地面保清洁 。
从厨格言
只为成功想办法，不为失败找借口 。
【后厨标语大全，简短好记，鼓舞员工士气】厨德决定厨艺，厨艺决定人生 。
