【为什么冰淇凌叫冰淇淋】早在古罗马帝国时代 ， 有位皇帝因盛暑难熬，请仆人四处奔波，为其寻觅冰雪解暑 。有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴 。这大概便是世界上最早的冰淇淋了 。到了13世纪的时候，马可·波罗从中国把牛奶变冰的办法带回意大利 ， 于是欧洲夏季的冷饮有了突破 。真正使用奶油制作冰淇淋始于15世纪，距今不足500年 。冰淇淋在意大利称为“牛奶花”，在英国被称为“冻奶油”，这说明冰淇淋的主要成分离不开牛奶 。但制作冰淇淋的办法千差万别 ， 不同厂家出品的冰淇淋的质量也大相径庭，当今世界上制作冰淇淋最有名气的国家是意大利和美国 。据说，华盛顿和杰弗逊二位总统都很爱吃冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业很快发展起来 。冰淇淋是舶来食品 。英语icecream，译成中文是冰奶油，但习惯都译作冰淇淋，这名称很妙，既有音译近似，又属形义优雅适当 ， 故而至今沿用不衰 。当然 ， 也有写作冰结涟、冰麒麟的，但都不及冰淇淋流传广、寿命长 。
