1、水煮鲜菇
多种菌菇煮到一起更有鲜味，水煮方法滋味鲜辣，汤水下饭 。用豆瓣酱炒出油水，放入姜蒜和肉沫炒出香味 ， 放入杏鲍菇、白玉菇和蘑菇，倒入一勺清水煮十分钟就可以出锅了 。
2、剁椒杏鲍菇
杏鲍菇切成狭长的厚片，放入热水先煮一下 。在热锅中放入一勺红油和米椒炒出香味，放入沥水后的菇，翻炒熟透撒上香葱和芝麻 。杏鲍菇非常容易吸收其他香料的味道，剁椒的香味让你能多吃一碗饭 。
3、油泼杏鲍菇
杏鲍菇整块蒸熟，放凉之后手撕成小条更有口感，放入辣椒、蒜末等菜码 。将辣椒面、葱末撒在上面，浇上一勺热油拌开，简单做出油泼口感 。
4、杏鲍菇炖牛肉
将杏鲍菇切成方块，牛肉同样切成块状用酱油和淀粉进行腌制 ， 煮出来后会更加柔软 。热锅放入牛肉，变色后盛出 。再次炒香杏鲍菇和彩椒，断生后放入牛肉 ， 勾芡盛出 。杏鲍菇的口感和肉类相似 ， 和牛肉一起炖煮别有一番风味 。
5、干锅杏鲍菇
【非常简单又好吃的杏鲍菇做法】干锅酥香的口感，菌菇、五花肉还有各种配菜满满做一大锅，足够一家人围着吃 。将五花肉片先放入锅中炒熟和豆瓣酱、辣酱将炒香，放入辣椒、千张、杏鲍菇一起翻炒，加入耗油、盐调味，放入香菜就完成了 。
