【韩式辣白菜】
食材：白菜1大颗 ， 苹果1个，梨1个 ， 生姜20克，大蒜20克，白糖50克 ， 盐适量，鱼露20克，辣椒面20克，糯米粉50克，清水150克 。
【具体做法】
1、白菜摘去外面的烂叶，根部切去不能吃的一部分 。白菜一切四半，用食盐在白菜的每一片叶子上抹匀，抹好食盐的白菜放入盆中 ， 腌制半天 。
2、梨、苹果、生姜、大蒜全部清洗干净切丁 。
3、将梨、苹果、生姜、大蒜放入料理机，打成细腻的果泥 。
4、糯米粉跟清水搅匀 ， 倒入锅中煮成黏稠的糯米面糊 。
【分享韩国泡菜腌制方法，酸辣脆甜下饭，顿顿离不开】5、糯米面糊跟果泥混合，加入白糖、辣椒面、适量食盐拌匀 。这样腌制辣白菜的面糊就做好了 。能吃辣多放辣椒，我这个程度只能吃微辣 。
6、腌制好的辣白菜出了很多水，将白菜用流水冲洗干净，挤干水分 。
7、将做好的面糊均匀地抹在每一片白菜叶子上 。做好的辣白菜放入干净无水无油的保鲜盒中，密封冷藏保存 。腌的时间越长白菜越入味越好吃 。
