香果和草果是两种植物，味道差别很大，香果有较浓郁的挥发油气味，而草果味醇香异常 ， 沁人心脾 。
香果又名川芎 ， 川芎为伞形科植物川芎 。祛风止痛，理气活血 ， 长肉排脓 。治头痛眩晕，气滞肋痛 ， 痹痛拘挛及月经不调 ， 痈疽肿痛等症 。在我国四川、西南、中南、华东及华北地区均有栽培 。植物学特性 多年生草本 。块茎呈不规则团块状 。茎直立，高达100厘米左右，圆柱形，中空有节，节盘较膨大 。叶互生，为2到3厘米回羽状复叶，叶绿深裂，叶柄基部宽大抱茎形成鞘状 。花白色，复伞形花序，双悬果卵形 。生长特性 喜温和湿润气候，阳光充足，幼苗期忌强光和高温，土壤要求疏松肥沃，排水良好 ， 含腐质丰富的沙壤上，忌连作，涝洼地 。
【火锅中用的香果和草果的区别】草果又名草果仁，为姜科植物草果的果实 。草果多年生草本，丛生 ， 高达2.5米 。根茎横走，粗壮有节 ， 直径约2.5厘米 。茎圆柱状，直立或稍倾斜 。叶2列；具短柄或无柄；叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，先端渐尖 ， 基部渐狭，全缘 ， 边缘干膜质 ， 叶两面均光滑无毛；叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2厘米 。穗状花序从根茎生出 ， 长约13匣米，直径约5厘米 。蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，长2.5到4.5厘米，直径约2厘米 ， 顶端具宿存的花柱，呈短圆状突起，熟时红色，外表面呈不规则的纵皱纹 ， 小果梗长2到5毫米，基部具宿存苞片 。花期5到6月 。果期9到10月 。栽培或野生于疏林下 。分布云南、广西、贵州等地 。
