1、双酱烤排骨的用料:肋排250g、韩国辣酱适量、鹃城辣椒酱适量、米酒(醪糟)适量、蚝油适量、蜂蜜适量 。
2、准备肋排,洗净并晾干水份!
3、加入除蜂蜜以外的调料,没得用量限制,把没一块排骨均匀抹上调料即可,先用韩国辣酱抹均匀 , 加少许辣椒酱 , 最后加米酒,大概白汤匙两勺 。
4、调匀基本就是这样,再把排骨一层层铺到容器里,最后调料倒在最上面,放入冰箱一晚上 。
5、烤盘下面铺锡纸 , 排骨均匀铺上,中层200度,50分钟 。
6、烤20分钟左右翻面,并不时把烤盘的油刷到排骨上 。
【双酱烤排骨步骤】7、结束后,在排骨上薄薄刷一层蜂蜜,再烤五分钟,看到表皮变色即可 。