【丝瓜肉丸汤的做法】丝瓜肉丸汤的做法：丝瓜去皮切成条，蒜切末，将鸡蛋打入肉末中，放盐、料酒、生抽和水淀粉，顺一个方向搅打上劲，做成肉丸子 。锅中放油，下入蒜末小火炒香 ， 锅中加水烧沸后下丝瓜条，再次烧沸后改小火，将做好的肉丸子下锅一起煮约5分钟，丝瓜清淡鲜嫩 ， 只要加盐和料酒调味即可 。
丝瓜（学名：Luffacylindrica(L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙 ， 有棱沟 ， 被微柔毛 。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧 。中国南、北各地普遍栽培 。也广泛栽培于世界温带、热带地区 。云南南部有野生 ， 但果较短小 。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效 。
