夏天黄皮熟了,浑身是宝,可惜知道的人太少
南方一种特有水果在夏天成熟,从外表看起来有点像龙眼,皮很薄 , 吃起来口感酸酸甜甜的,比较稀有,被誉为“果中之宝”,在海南、广西等热带地区是家喻户晓的,很多北方人没吃过,也没有听说过,但它浑身是宝 , 可惜知道的人太少了 。
这种水果就是黄皮果,从名字就能够听出来果皮颜色是黄色的,喜欢生长在阳光充足 , 温暖湿润环境中 , 营养丰富 , 既是水果也是一种药材,从果皮到果核都可以吃 。
最初黄皮果口感并不好,是有酸味的,最后培育出了新品种,鸡心黄皮甜度高,口感好,黄皮果中含有丰富的营养成分,能够补充人体需要,其中所含酸性物质 , 健脾消食,清热消暑 , 对消化不良有很好作用 。
黄皮果就是一种水果,鲜甜多汁,晶莹剔透 , 直接吃,既方便简单又营养,清洗干净后,果皮果肉果核一起放到嘴巴中,当然除了直接吃,还有很多不同方法,分享如下 。
黄果皮清蒸鲳鱼
做法:1、鲳鱼清洗干净,并且切成花刀,黄皮果清洗,里面籽取出来,如果是没有籽的黄皮,直接一个一个把口捏开 。
2、鲳鱼放入盘中,放入黄皮果,加入料酒、生姜片、盐一起腌制10分钟 。
3、蒸锅水烧开,放入腌制好的鱼,大火蒸8分钟,出锅倒掉盘中蒸馏水,放入蒸鱼豉油、葱花,油烧热淋在上面 。
这道菜品做好之后,鱼肉嫩滑,又有黄皮微微酸味,开胃不失清淡,并且制作起来特别简单,但是味道很不错,值得一试 。
二、黄皮茶
做法:1、黄皮用水清洗干净 , 将里面果核挤出 。
【夏天黄皮熟了,浑身是宝,可惜知道的人太少了】2、加入白砂糖搅拌均匀,覆保鲜膜或者盖上盖子,放入冰箱静置一夜 。
3、黄皮有水分渗出,全部倒入锅中,开火熬,时不时翻搅,以防粘锅底,直到浓稠时关火,装入干净玻璃瓶中,放入冰箱,平时冲水喝 。
其中所放糖按个人口感可酌情增减,熬制好的黄皮,泡茶冲水喝,酸酸甜甜的口感美味又健康 。
三、黄皮果汁
做法:1、黄皮去掉皮,去掉籽,放入榨汁机或者破壁机中,雪梨半个去皮,去掉核,切成小块一起放入 。
2、加入纯净水,放入一勺蜂蜜,开启程序键至自动结束 。
自己在家里制作黄皮果汁,简单又健康,尤其是适合炎热夏季,解暑消食又开胃,酸酸甜甜的口感,越喝越喜欢 。