鸡蛋如何做会更好吃

1、油煎荷包蛋,用料:鸡蛋1粒,酱油少许 。
做法:将鸡蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油 , 略热放下鸡蛋以中火煎,依个别的喜好 ,
可煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可 。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐 。
2、水煮蛋 。用料:鸡蛋1粒,水半锅 。半小匙盐 。
做法:盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中 , 这样蛋壳会比较好剥 。
3、水煮荷包蛋,用料:鸡蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋半杯 。
做法:盐加入水中煮滚,加醋,把蛋打入碗中 , 用小火,把蛋倒入水中,当蛋自然成形后捞起放入冰水中,在把蛋的周围修整齐,再放入水中三分钟捞起就行了 。
【鸡蛋如何做会更好吃】4、生煎荷包蛋,用料:1粒蛋,2汤匙油,1/4碗水 。
做法:用小火烧热镬 , 放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时 , 将水倒入镬中,再慢煮至自己要的熟度 。

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