【西红柿炒鸡蛋】
主要食材：西红柿，鸡蛋，葱，蒜，盐，白糖 ， 料酒
【具体制作方法】：
第一：将西红柿清洗干净，然后切成块，装盘备用；葱切成葱花，蒜切小块，放入盘中备用
第二：准备4个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用，然后再加入一勺盐，料酒去腥，少量清水 ， 搅拌均匀备用，
第三：锅中倒入适量的油，滑一下锅 ， 油热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎一下，鸡蛋定型之后 ， 翻炒 ， 鸡蛋炒熟之后盛出来 。
【西红柿炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒西红柿？】第四：锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱蒜爆香，放入西红柿，将西红柿多翻炒一会儿，炒出汤汁 ， 炒出汤汁之后放入一勺糖，再放入半勺盐，最后放入葱花，翻炒均匀就可以出锅了 。
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