1 品种选择：温室大棚栽培中，选用主要品种为巨峰葡萄，该品种生长期较短，一般从萌芽到果实成熟只需 120 d左右 。通过在日光温室内加温等一系列管理 ， 使早熟的葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品种提早近2个月，即使在保温性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1个月左右 。
2、葡萄栽培及管理：
（1）栽培形式：巨峰葡萄温室大棚栽培中，为有利于管理 ， 方便前期间作，须通风透光，以避免因后屋面阴而影响生长和结果，选用土木结构温室大棚栽培，南北向栽植 。
（2）整枝修剪：巨峰葡萄温室大棚栽培中，采用扇形整枝方法 。定植苗萌发后，选留2个健壮新梢培养成主蔓 ， 待新梢长到1.2~1.5m时摘心，摘心后的副梢留2 片叶反复摘心 。冬季修剪时剪去全部副梢，只留2个长1.2~1.5 m、粗0.8~1 cm的主蔓结果 。第2年芽眼萌发后 ， 主蔓基部50cm以下的萌发芽眼全部抹去，50 cm 以上的主蔓两侧分别每隔20~25cm 留一个结果枝，每个主蔓分别留4~5个结果枝 。冬剪时 ， 除主蔓顶端各留一个5~7节的延长枝，扩大树冠，其余的均留基部23个芽短剪成结果母枝 。待树形基本形成后 ， 按第2年的整枝方法继续培养 。
【大棚葡萄的栽培方法】（3）土肥水管理：温室大棚栽培巨峰葡萄多采用密植与间作形式，土地利用率高 。选用有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃、通气性好、保水力强、排水好的砂壤土和壤土为好 。勤中耕除草，减少病、虫、草的危害 。
