简单汤圆的做法步骤

1、糯米粉、黑全麦粉按比例混合,倒入碗中 。
2、开水倒入碗中烫面,搅拌成颗粒状 , 下手捏成面团,揉成光滑长条,盖上盖子饧面十分钟 。
【简单汤圆的做法步骤】3、饧面过程中,准备好馅料,适量红豆切成小碎末 。取出面胚,分成大小相同小面剂子 。压扁放在手心转圈捏至边缘薄中间厚,放上准备好的红枣馅料 。
4、面皮边缘捏起收口,在掌心搓成小圆球,按此方法做好其他的小面剂 。
5、锅中烧热水,自锅底冒小气泡,倒入汤圆 , 煮开后加一点冷水再煮,如此加三次冷水 , 煮至汤圆浮起,表皮绵软,出锅冷却一分钟即可食用 。

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