【牡蛎开口是因为什么】1、牡蛎缺水导致氧气不够 ， 会微微张开壳吸氧 ， 一般刚刚开始开口的时候还是存活的，但是缺水时间过长的话就会死亡 。若牡蛎保存不当，很容易出现死亡的情况 ， 一般死亡的牡蛎也会开口 。
2、牡蛎属于常见的一种海鲜，其生存的环境是在水中，本身就有着大量的细菌寄生，并且其中含有丰富的蛋白质，一旦牡蛎死亡之后，大量细菌分解蛋白质 ， 出现尸胺和组胺等代谢物，食用对身体不利 ， 因此开口死亡的牡蛎都不能吃，但是开口还未死亡的牡蛎还是可以食用的 。
【牡蛎开口是因为什么】1、牡蛎缺水导致氧气不够 ， 会微微张开壳吸氧 ， 一般刚刚开始开口的时候还是存活的，但是缺水时间过长的话就会死亡 。若牡蛎保存不当，很容易出现死亡的情况 ， 一般死亡的牡蛎也会开口 。
2、牡蛎属于常见的一种海鲜，其生存的环境是在水中，本身就有着大量的细菌寄生，并且其中含有丰富的蛋白质，一旦牡蛎死亡之后，大量细菌分解蛋白质 ， 出现尸胺和组胺等代谢物，食用对身体不利 ， 因此开口死亡的牡蛎都不能吃，但是开口还未死亡的牡蛎还是可以食用的 。
