粽叶怎么煮才又绿又软？农村大妈：只要用对水，不破皮不漏米
出现上述问题的原因是 ， 做粽子叶的时候，没有正确的方法，我一开始也不太了解 。当我回到乡下的家乡时 ， 我看到一位老太太在做粽子，所以我问她这个问题，那就是，在煮粽子的时候，怎样才能煮得又绿又软呢？这时候，她笑着说，其实，方法很简单 。
煮粽子时，没有太多的技巧，即使用正确的水，这样煮出来的粽子会是绿色和柔软的，没有破皮或大米泄漏 。包好的粽子也很好看 。这是什么水？下面小编将与你分享粽子叶的烹饪方法 。
【煮粽叶的方法】
第一步是将准备好的粽子叶用清水洗净，然后放入盆中，加入适量清水和两勺盐，用筷子搅拌均匀，浸泡5-8小时，这样可以增加粽子叶的韧性，使其在烹饪时不易折断 。
【粽子叶怎么煮是绿色的又软？农村老太：“只要用对水，不破皮不漏米”！】第二步 ， 将粽子叶浸泡后，就取出用清水冲洗干净 ， 切去两端，在锅里加入适量清水，加入两勺盐 ， 用大火烧开锅里的水，烧开后，将芦苇叶放入锅里 ， 用筷子轻轻按压，让它们完全浸入水中，煮10分钟左右，关火 。取出粽子叶，用冷水冲洗，让它们迅速冷却，煮过的粽子叶会变得又绿又软 。
