1、带子300g，虾米250g ， 红鱼巴250g，腊肉200g，油适量，盐适量，黄酒适量，姜适量，蒜适量 ， 指天椒适量 ， 糖适量，鲍鱼汁适量 ， 洋葱适量 。
2、带子虾米加水加黄酒及姜泡下，入锅蒸半小时 。
3、红鱼巴切片用水泡开盐味加姜酒蒸半小时 。
4、将配料切碎，蒸好的带子搓成丝 ， 搓碎的虾米，还有搓碎的红鱼巴 。
5、将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香 。
6、爆的过程中，爆好后盛出 。
7、加入大量的油,按红鱼巴，虾米 ， 带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料 。
【海鲜淋酱怎么做】8、最后加糖，少许的盐，鲍汁后出锅 。
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