1、带子300g,虾米250g , 红鱼巴250g,腊肉200g,油适量,盐适量,黄酒适量,姜适量,蒜适量 , 指天椒适量 , 糖适量,鲍鱼汁适量 , 洋葱适量 。
2、带子虾米加水加黄酒及姜泡下,入锅蒸半小时 。
3、红鱼巴切片用水泡开盐味加姜酒蒸半小时 。
4、将配料切碎,蒸好的带子搓成丝 , 搓碎的虾米,还有搓碎的红鱼巴 。
5、将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香 。
6、爆的过程中,爆好后盛出 。
7、加入大量的油,按红鱼巴,虾米 , 带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料 。
【海鲜淋酱怎么做】8、最后加糖,少许的盐,鲍汁后出锅 。
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