材料 。
鹅半只，青萝卜半个，腐乳汁2勺，老抽半勺，红糖1勺，干辣椒，盐，葱，姜，白酒1勺，花生油 。
做法 。
1，鹅半只剁成块，用开水焯过洗净 。
2，青萝卜去皮厚片 。
3，锅里放入花生油 。
4，下入鹅块煸炒 ， 时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香 。
4，加入腐乳汁 。
5 ， 炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下 。
【大鹅炖什么菜最好吃？和它是绝配，真是美味极了】6 ， 加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放） 。
7，烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐 。
8，再勺一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅 。
9，美味吧 。。。
1，烹点就进去会去腥味 。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃 。
3 ， 鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些 。
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