——大葱炒鸡蛋——
准备食材：鸡蛋两个，大葱一根 ， 料酒1g，生抽半勺，精盐少许，食用油适量，
操作步骤：
【大葱炒什么好吃家常菜？和它是绝配，鲜嫩味美还不腥】1.将准备好的大葱一根去掉葱叶，洗净后斜切成段备用 。
2.鸡蛋两个打入碗中，加入料酒1克去腥，加入精盐适量，然后将其搅拌均匀备用 。
3.炒锅烧热，加入适量的食用油滑锅 ， 油热后将鸡蛋液倒入锅中，将其炒至八分熟然后装盘 。
4.净锅加入适量的食用油，然后将切好的大葱放入其中翻炒均匀翻炒至微微变黄，然后加入生抽半勺翻炒均匀上色，因为老抽的颜色比较深，为了颜色看起来不黑，所以不需要老抽而选择生抽 。
5.最后再加入精盐1g，翻炒均匀后 ， 将炒好的鸡蛋放入锅中，再次大火翻炒均匀即可出锅装盘 。有条件的在上面撒上适量的香油，用来提鲜即可食用了 。
