相信很多消费者都有这样的经验，在买梨的时候，很多人都喜欢挑一挑，但大多都是挑水分含量足、个头适中、表面干净光滑无病斑的梨子。确实这样的梨子吃起来口感特别好，甘甜多汁，这种梨子就是母梨。还有一种叫做公梨，在市场上一般很少见到，相信很多消费者都没有听过。但可能少部分人吃过，由于其口感特别差可能会留下深刻的印象。

其实在梨树开花坐果后，并不会分出公母的，只是由于天气以及管理等因素导致最终结出来的果子很有特点，品质有很大区别，所以人们为了区别这两种不同的果子状态，而形象的叫做公梨和母梨。由于公梨价值低、不好卖，所以在管理的过程中，很多种植户会采取一些农业措施来促进公梨向母梨的转化，进而降低公梨的数量提高母梨的产量、品质。大家看了之后是不是感觉特别神奇呢？心里边是不是有疑问，是通过什么措施使公梨转化为母梨的呢？慢慢来，我给大家详细介绍一下母梨和公梨的区别，以及如何管理，相信不仅对消费者还是种植户都会有很大的参考意义。

梨树是异花授粉的植物，通常会在果园内种植几棵品种较好的梨树，一般称为授粉树。由于授粉树占比较少，采取借助蜜蜂或者风的自然授粉的方式并不可取，所以采集授粉树花苞或者刚开花时的花朵，收集花粉，通过人工授粉的方式来进行喷撒，来提高坐果率。

梨树的花芽分化是在开花的前一年形成的，分化时间根据品种的不同、树势的强弱、树龄的大小、环境的变化、水肥的管理等等因素有关，一般比较集中在6-8月份。并且花芽分化的前提是养分积累充足，当新梢停止生长后，果树积累的干物质逐渐增多，才会促进花芽分化。

1.公梨和母梨的区别

公梨和母梨不论是在口感还是在外观上都有很大的区别，辨别的方法如下。
1.1看花萼筒。一个梨子果实分为两端，一端与树枝相连的叫做果柄，另一端是花瓣脱落后展现出来的花萼筒。母梨的花瓣脱落非常干净，所以萼洼周围是凹进去的。公梨的花瓣不脱落或脱落不干净，造成萼洼向外凸起，并且周围凹凸不平，表现为畸形。
1.2看果皮。母梨的果皮非常光滑和干净，颜色非常鲜嫩。而公梨的果皮非常粗糙，颜色偏暗。

1.3看果核。切开后看梨子的果核，母梨的果核比较小，而公梨的果核比较大。
1.4品口感。母梨的口感甘甜多汁，石细胞较少，口感细腻。而公梨的口感比较差，不甜少汁，石细胞比较多，口感粗糙。

2.公梨和母梨产生的原因

由于公梨的经济价值较低，但在一般管理的情况下果园内的发生几率也比较高，主要的原因是与树体营养以及气候有关，进而影响到作物的花芽分化的好坏以及花萼的脱落快慢。影响花芽分化的因素有很多，除了品种、树龄之外的因素，那么具体是哪些原因、如何导致的呢？
1.与气候有关。每年在同一棵树上的公梨和母梨的多少情况也是有不同的，主要与膨大期的温度有关。在一般情况下如果春季温度较高时，果实膨大比较快，花萼还来不及脱落就被包裹起来，所以形成的公梨比较多而母梨比较少。并且温度较高时还会造成花期较短，影响均匀授粉，会导致坐果率低和畸形果的产生。如果在春季时温度相对较低，果实膨大速度相对较慢，会慢慢的把花萼给撑破，所以脱落的比较干净，当年就会母梨多而公梨少。并且温度假如过低也会影响坐果，增加畸形果的发生概率。

2.树势过旺。公梨的数量有一年多一年少的特点，发生情况与花芽分化有关。因为花芽分化是在开花的前一年形成的，一般会在六到八月份，并且新梢基本停止生长，而这个时候也是果实的膨大期，进而需要消耗较多的营养，如果树势比较旺或者树龄比较小，这会影响花芽分化的质量。在第二年春季开花坐果时，在脱萼时会造成营养缺乏，通常会表现出来公梨多母梨少的情况。
3.不合理修剪造成营养失衡。为了调整树势很多人都会进行夏剪或者冬剪，但很少有人能够具备较高的技术。不合理的修剪会造成树体营养不均衡，达不到很好的通风透光以及调整树势的目的。比如说没有把衰老的结果枝或者是处于劣势位置的背下枝修剪掉，而把一些生长比较好的枝条给剪掉，这会造成树体的营养缺乏，进而导致花芽分化异常，第二年公梨数量增加。

4.偏施氮肥和水分管理不到位。在梨树的花芽分化时期以及开花坐果时期都需要进行合适的水肥管理。但很多老百姓并不能很好的把握浇水冲肥的时机。比如在花芽分化时期雨水比较多或者是补充大量的氮肥，会造成枝叶旺盛，影响花芽分化。另外在春季开花坐果时，特别是在花后的7-10天，有些种植户补充氮肥来加快树的长势，会造成花萼难以脱落，形成公梨。
5.坐果位置。一般有一种常见的现象就是在相邻的两个果子，一个是母梨一个是公梨，这主要是与坐果位置的差异有关。梨花的花序呈伞状，一般挨近枝条的花朵先开，这样的花坐果的品质和质量会比较好，由于营养供给比较充足，会减少公梨的发生。但也不乏枝条细弱、营养缺乏的现象，所以会表现出来相邻的两个梨有性状的差异。

3.公梨向母梨转化的3个措施。

1.人工修理或疏果。公梨的发生主要是与花萼筒上的花瓣是否顺利脱落有关，所以可以从这个方向去着手。一般情况下会在花后10到15天内花瓣基本脱落。那这个时期一定密切关注幼果上花瓣的脱落情况。如果花萼筒上花瓣很多没有脱落，可以人工修理，清除花萼筒上的花瓣，但现在的人工成本比较高并且工作量比较大，实施起来可能会有难度。建议以下两个措施为主。
2.用药剂控旺，降低营养的过度消耗，比如三唑类的氟环唑、丙环唑或苯醚甲环唑等药剂。这里给大家推荐几种药剂，不仅可以控旺和防病，还可以控制公梨数量的发生。推荐在花前使用17％唑醚.氟环唑(4.7％的氟环唑和12.3％的吡唑醚菌酯复配)＋70％苯醚甲环唑1500-2000倍稀释或35%丙环唑.多菌灵1500倍液进行喷施。