准备食材：豆腐300克，盐适量 ， 白开水
做法步骤：
1.将豆腐在砧板上，用刀切成1厘米左右的小方块 ， 盛到干净无水的盘子里 。
【如何腌制豆腐块 ，学会这招，自制早餐小咸菜】2.将盘子装好豆腐放入锅里蒸 ， 待水开后继续蒸15分钟 。
3.把蒸好的豆腐块拿出来，放在阴凉通风处冷却晾干 。
4.取适量盐放在凉开水中融化，用筷子搅拌一下，用手指蘸取盐水均匀的撒在豆腐块上 。
5.将撒好盐的豆腐块放入保鲜盒中，密封好了放入冰箱冷藏室 。
6.等待24小时 ， 取出即可使用 。
小提示：在制作的过程中豆腐块一定不要沾到自来水，放冰箱也有密封好，或者用保鲜膜包裹好 。以免发生豆腐的变质 。
