1、食材：香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量 。
2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙 。
3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净 。
4、切好葱姜，剥几瓣大蒜 。
5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去。
6、加适量盐 。
7、再加些高度白酒和水 。
8、放进高压锅定自选保压12分钟。
9、切一些蒜末和小葱末 。
10、装在碗里然后加蚝油 。
11、加蒸鱼豉油 。
12、再加一些醋调好蘸汁 。
13、等到香螺煮好了夹出来 。
【香螺的做法】14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了 。
