牛尾/ 葱姜蒜/耗油/柱侯酱/五香粉/胡椒粉/桂皮/八角/老抽/生抽
1、首先冷水下牛尾焯水，煮沸捞出，凉水冲洗干净，沥干水分，热锅放入3~4瓣蒜、几片生姜、两个八角，一块桂皮 ， 小许葱段爆香；
2、然后放入牛尾中小火翻炒慢煎至泛黄，放入柱侯酱一到两勺，两勺耗油继续翻炒一分钟，放入水漫过牛尾；
3、最后放入适量生抽、老抽，大火煮沸，盖锅盖小火慢炖1~1.5小时 ， 撒入胡椒粉、五香粉、盐、少许葱花大火收汁出锅上桌开吃啦~
软嫩味美，嚼劲十足的红烧牛尾就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、经过一个多小时的慢炖，牛肉软烂适中 ， 要稍微有点嚼劲；
【这才是牛尾的最佳吃法，软嫩味美，嚼劲十足，家人喜欢】2、牛肉属于健康肉，高蛋白低脂肪，减肥不是让你节食，是让你学会怎么吃 。
