炒面
食材: 面，鸡蛋 ， 红萝卜 ， 青椒，五花肉，葱花 ， 卷心菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖
第一步先准备自己喜欢的配菜，把菜洗干净切一切，青椒洗净之后切一下，把其他配菜切好洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用 。
第二步，1勺辣椒酱、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖和水一起搅拌均匀备用
【正宗广东炒面的做法分享，新手也会做】第三步，水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水，然后再捞出沥干水分备用（面条煮的时间长短根据面条的粗细而定）
第四步，2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎 ， 要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键 。
第五步，锅中再放适量的油，把五花肉放进去炒 ， 把切好的青椒和其他配菜放入锅中，把这些食材翻炒一下 ， 放入面条调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒 。
第六步，炒至面条入味，就可以出锅了，炒面条的这个做法虽然简单，但是口感香味浓郁 ， 筋道美味 。
小贴士
1.要想炒面不粘锅炒鸡蛋就是防止面条粘锅的关键 。
2.面条可以选自己喜欢的炒 ， 面条煮的时间长短根据面条的粗细而定 。
3.不会炒的或者没炒过的可以用筷子炒 ， 一般都是炒会成功的 。
