农家炖鱼方法
【农家炖鱼最好吃的做法分享，厨房小白也能学会】食材：鳊鱼一条 ， 黄豆芽适量，大葱葱姜大量，蒜苗适量 ， 小米椒，干红辣椒 ， 大料
制作方法：
鳊鱼清洗干净，开花刀撒一些食盐腌制入味
大葱切成段，姜切片，辣椒切段，蒜苗切段收起备用
坐锅倒油，把腌制过的鱼放入油锅炸至两面金黄，一定要小火，盛出备用
锅里还剩一些油 ， 就不用倒油了，开火 ， 放一些大料炒出香味，放入大葱，姜，辣椒继续翻炒爆出香味，加入一大勺醋，适量酱油，翻炒两下，加入一碗水
煎好的鱼入锅，盖上锅盖焖煮至水开，大概尝一下有没有盐，如果需要再放一些食盐，直接放入黄豆芽
继续小火炖煮二十分钟，出锅前放入蒜苗 ， 再焖煮一分钟就可以出锅啦
小贴士
鱼尽量提前腌制一下会更入味
