近几年，人们开始追求更健康、营养、快速的饮食搭配 。轻食这股风尚开始向着二 三线城市蔓延，成为餐饮界较红的一个行业 。
轻食最初起源于欧美地区，因便捷、高颜值、营养健康的特质在一些注重健康的人群中大受欢迎，轻食餐厅也就成为了餐饮界的新宠 。
所谓轻食就是均衡、健康、无负担和以最自然的方式制作 。因此，轻食也与健身、素食、减脂等词汇联系在一起 。比如牛油果、藜麦和羽衣甘蓝等食物成为了轻食界的一把手 。而水果酸奶、谷物、低脂肉类等健康、有机的食材成为了轻食的灵魂 。
轻食虽然看似简单朴素 ， 但是营养比起重油重盐和高油腻的传统餐品来比简直就是天壤之别 。
【现在流行的轻餐 轻食风尚】例如轻食中的沙拉，看似简单，但实则里面所含的蔬菜和营养可以说是非常丰富的 。来保证人体所必需的营养 。
