【咸炝蟹的做法和配方】1、食材：蟹若干只、盐若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生姜若干 。
2、洗净梭子蟹 ， 利用横切的方式讲梭子蟹一分为二 ， 取出蟹腮蟹胃 。
3、在蟹的横切面上撒上定量的食盐和白糖 ， 将调味料压实 ， 和梭子蟹充分融合 。
4、腌制之后用保鲜膜覆盖，将梭子蟹放入冰箱冷藏两小时 。
5、冷藏后取出梭子蟹 ， 用啤酒冲洗干净梭子蟹，切成小块，放入姜末，再拌上醋和白糖即可食用 。
【咸炝蟹的做法和配方】1、食材：蟹若干只、盐若干、白糖若干、醋、啤酒若干、生姜若干 。
2、洗净梭子蟹 ， 利用横切的方式讲梭子蟹一分为二 ， 取出蟹腮蟹胃 。
3、在蟹的横切面上撒上定量的食盐和白糖 ， 将调味料压实 ， 和梭子蟹充分融合 。
4、腌制之后用保鲜膜覆盖，将梭子蟹放入冰箱冷藏两小时 。
5、冷藏后取出梭子蟹 ， 用啤酒冲洗干净梭子蟹，切成小块，放入姜末，再拌上醋和白糖即可食用 。
