主料：小米1000克，黄豆600克
辅料：豆油少许
制作步骤：
1、将小米，黄豆用清水淘洗干净 ， 分别放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小时，秋，冬季用7-8个小时） 。
2、将小米用水磨碾碎，过萝，放盆中沉淀 ， 滗去清水备用，黄豆在水磨上碾好后，过箩去渣（过豆浆时需用少许油杀沫）。
3、将锅置于火上，加水15000克，烧开后 ， 盛出约5000克的开水放入粥缸内，先将豆浆下锅，把小米芡用开水调匀， 倒入豆浆锅内 ， 用手不断搅动以免沉底 。
【白粥的做法分享，喜欢别错过哦】 4、待粥稠时，把粥缸内的开水倒入锅内烧沸 ， 即可出锅 。
此粥特点为入口米香，豆香甚浓,略有糊味,故称糊粥. 。食之 ， 温胃养胃 。尤其醉酒之人早晨喝一碗糊粥 ， 胃顿觉舒服 。稍加冷却，则起一冷皮，但下面依然烫热，所以有“心急喝不了热‘糊涂’”之说，糊粥凉透后，可用刀切成豆腐块状 。相传郑板桥偶然从郓城路过 ， 喝了糊粥之后，挥笔写下“难得糊涂”四个大字，后人以一代传一代，遂成至理名言。
