主料：冰鲜鸭锁骨架6个、八角2个、小茴香一撮、香叶3张、桂皮一小块、蒜三瓣、生姜一小块、花椒适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、黄酒适量、盐适量 。
制作步骤
1.冰鲜鸭锁骨架冲水 。
2.冷水下锅焯去血沫后放流水下冲洗干净 。
3.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开 。
4.放入炖锅中 。
5.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽 。
6.加入生抽 。
7.依个人口味加入黄酒 ， 黄酒可以多放一点 。
8.将上面的所有香料装到茶包袋中 ， 再放入炖锅中 。
9.依据个人的口味添加适当的盐 。
10.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后 ， 放凉后捞出即可 。
11.新鲜出锅，简直是看电影、聚会的首选食物！
【鸭架子怎么做的好吃，过年招呼客人不用愁了！】
