食材
黄桃果肉1300g
糖（冰糖砂糖都可）400克
步骤
1、【洗桃削皮】先把毛毛洗掉再削皮，如果先削皮再洗细毛毛容易残留 。
2、【切碎】前面5 、6个手动切碎，但是发现我太高估自己了，后面用搅拌机5秒，我弄了一盘颗粒小的，一盘颗粒大的（大概无名指指甲盖大?。┮蛭蚁不豆饬５母芯?。
3、【加糖】加入白糖 /冰糖 ，做一下“马杀鸡” 。再封上保鲜膜，放冰箱过过夜 。也可以早上弄好，晚上来煮
4、【开煮】拿出来直接倒进干净的不粘锅去煮，不用额外加水 ， 大火煮开之后中小火煮，把桃子煮透 。
5、【煮透的样子】留了本身颗粒比较大的还有点点泛白，其它都煮透 。注意：如果此时水分还是比较多的，可以开大火收到满意的程度，就可以出锅了 。
切记?。。±淙戳嘶岣吵?，我的感觉就是冷却了之后浓稠度提升了大概有1/3-1/2 （自我感觉的一个数据）所以不要收到比较浓稠才关火，搞不好会成膏状的 。
6、用密封比较好的饭盒，罐子都可以，晾凉了再盖盖子，要不容易有水蒸气回流，会影响保质时间长，对于时间长其实我也不知道，只是我每次1-2周就已经吃完了 ， 最长时间是2周，味道上吃不来什么不好，只不过还是建议快点吃完
小贴士
1. 糖根据自己喜欢的甜度添加 ， 这次做的桃子比较生，所以我用了400g糖，酸酸甜甜的 。
2.锅强烈建议用不粘锅，尝试过铝锅，不锈钢锅，炒锅，我都觉得水分收的比较快，桃子生一点的，没煮透就浓稠了 。
【黄桃果酱的做法窍门，百搭吃法，一定要试一试】3. 喜欢果粒口感的不要选择已经熟了的桃子，选择半熟的，硬一点点得 。
