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纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它

经验知识


纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它

用料

  • 全脂纯牛奶 250g
  • 鸡蛋清 90g
  • 白砂糖 10克
  • 果酱或红豆 适量

做法步骤


纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它

1、准备好所有食材和工具 。蒸烤箱水盒加满水 。
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2、20ml纯牛奶纯蒸模式10分钟，也可直接用锅蒸 。
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3、鸡蛋清打散加入牛奶和砂糖搅拌均匀 。
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4、过筛一次去除浮沫 。
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5、蒸热的20ml牛奶取出放凉，然后顺着碗边划破奶皮 ， 倒出牛奶 。再将剩余牛奶顺着边缘倒回碗里 。
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6、盖上保鲜膜，放入蒸烤箱 ， 纯蒸模式100度12分30秒，蒸锅也可以 。
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7、做好的双皮奶口感很嫩，加上红豆也不错 ， 
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【纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它】8、加上前几天的果酱也超级美味呢 。

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