【低糖无淡奶油 蛋挞烤多少分钟才能熟】用料
- 蛋挞皮 10-12个
- 蛋挞液
- 鸡蛋 2个蛋液共约120克
- 牛奶 120克
- 蜂蜜 15克
- 白砂糖 5克
做法步骤
1、简述一下材料： 这个配方的蛋挞液加入了一些蜂蜜，所以白砂糖的份量很小，仅仅5克 ， 比较好融化在液体中，所以操作环节上减少了加热的步骤 。本配方是很不甜的口味，突出蛋奶香 。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量 。配方中给出的蛋挞液的量大约可以搭配10个大蛋挞皮或12个小蛋挞皮 。
2、将牛奶 ， 全蛋，白砂糖，蜂蜜放入盆中
3、用蛋抽搅打到完全均匀
4、将蛋挞液过筛两次 。虽然是超快手操作，这一步也千万不能省哦，这是蛋挞滑嫩的关键 。
5、过滤后的筛网上会残留一些杂质和泡沫
6、摆好蛋挞皮，将蛋挞液倒入8-9分满 。
7、烤箱预热210度，烤30分钟 。每个人的烤箱不一样，主要看蛋挞的状态来判断烤的时间 ， 蛋挞皮颜色略焦 ， 蛋挞液凝固表面颜色加深就可以了 。（图中是六个原味蛋挞，六个流心蛋挞）
8、烤到这个状态就行了
9、可以享用了
10、满屋飘香
