【食材】新鲜的鱿鱼一条、食用盐一勺、玉米淀粉两勺、300毫升炸鸡粉、250毫升冰水、欧芹粉两勺、适量面包糠
【制作过程】
第一步：将购买的新鲜鱿鱼洗干净，取出内脏和刺 ， 不要嫌麻烦，多冲洗几遍；
第二步：将鱿鱼切成均匀的小块 ， 还有一点儿非常重要，要把鱿鱼的外皮撕掉 ， 然后清洗干净，用纸巾吸干水分；
第三步，把切好的鱿鱼放到干净的盘子里，撒上一小勺盐，再撒上2勺玉米淀粉，用手搅拌均匀 。
第四步，再准备一个大碗倒入300毫升炸鸡粉，加入250毫升的冰水（放冰水的目的是为了炸出来的鱿鱼圈更酥脆)再加入2勺欧芹粉 ， 充分搅拌均匀 。
第五步，把鱿鱼放在面糊里沾一沾，然后沾上面包糠，放在一旁备用 。
【鱿鱼怎么炸才好吃又简单，学会了再也不用去外面买着吃了】第六步，起锅放油，油温烧到170℃，把鱿鱼圈放到锅中炸，炸的时候用筷子稍稍拨动一下鱿鱼圈，为了是让它固定形状，一面定型后翻面 ， 变成金黄色就可以取出了，然后用纸巾沥干油脂 。
第七步，最后一步就是调酱汁了，可以根据个人喜好进行调整，我用的酱料是1勺醋、2勺酱油、1勺糖的比例调制的，香酥可口的鱿鱼圈就做好了 。
