所需要装备的食材：
肉酱部分：猪肉馅300克、葱伴侣豆瓣酱100克、甜面酱100克、葱姜适量、辣椒粉2勺
炖菜：卤水豆腐1块、葱姜适量、香葱少许
【红油豆腐汤的做法，非常受欢迎，喝得汤都不剩下~】具体制作方法
第一步：咱们先来制作肉酱 。锅中倒入食用油，油量可以比平时炒菜稍多一些 。然后放入肉馅，小火煸炒至变色 。
第二步：把葱姜碎放入锅中，煸炒出香味 。
第三步：往锅中放入2小勺辣椒粉，煸炒出红油 。
第四步：把葱伴侣豆瓣酱和甜面酱放入锅中，煸炒均匀 。然后再往锅中倒入一小碗清水，一勺白糖，然后不停的翻炒，避免糊底 ， 直至酱色越来越浓，锅里有明油渗出 ， 然后关火 。酱就做好了 。
第五步：接下来准备豆腐 。把豆腐掰成大块 ， 葱姜切块 。
第六步：锅中倒入一点点食用油，油热后把葱姜放入锅中 ， 简单的翻动几下 。
第七步：把豆腐放入锅中 ， 不用翻炒，只要用铲子轻轻的中推动几下就可以了 ， 避免糊底 。
第八步：然后往锅中放入2勺肉酱，一小碗清水，大火烧开后转小火炖十分钟 。
第九步：放入少许盐，鸡精，再撒一点香葱末就可以关火上桌了 。
