黄花菜炒牛肚是一道美味的家常菜，其中的牛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补益脾胃，补气养血的功效 。
牛肚
适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良的人群 。这道菜的食材荤素搭配 ， 下饭下酒特别棒 。
今天就给大家分享一道黄花菜炒牛肚 ， 具体做法请看我们的操作
黄花菜炒牛肚
准备煮熟的牛肚丝半斤左右，新鲜的黄花菜3两左右，去掉里面的内芯，放入盘中
小提示：新鲜的黄花菜一定要去掉内芯，在淡盐水中浸泡30分钟 ， 焯过水以后才能食用
黄花菜炒牛肚
首先切一些配料 ， 青红椒各半个切成细丝，大葱切成葱花 ， 生姜切成姜片，大蒜几粒拍扁一起放入盘中备用
黄花菜炒牛肚
起锅添入适量清水，等水烧开后 ， 下入处理好的黄花菜和青红椒，焯水半分钟后，下入牛肚丝，一分钟以后倒出控水
黄花菜炒牛肚
另起锅添入半勺食用油 ， 倒入葱姜蒜爆香，淋入一勺清水，加入食盐，胡椒粉 ， 老抽，料酒，蚝油各适量，用勺子搅拌化开
黄花菜炒牛肚
倒入黄花菜和牛肚 ， 开大火快速翻炒片刻，勾入少许水淀粉，淋入少许明油 ， 简单翻炒几下，即可关火 ， 起锅装盘
黄花菜炒牛肚
好了，到这里，这道营养美味的黄花菜炒牛肚就做好了
【大厨教你黄花菜炒牛肚的做法大全家常窍门 ，操作简单，营养美味，下酒好菜】黄花菜炒牛肚
