用料
- 韭菜 1小把
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 8个
- 盐 1小勺
- 太太乐鲜贝露 1勺
- 白胡椒粉 1克
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
做法步骤
1、韭菜摘洗干净后切成小段
2、鸡蛋加入0.5小勺盐打散
3、虾仁加入盐，白胡椒粉，淀粉，料酒抓匀上浆
【虾仁炒韭菜怎么炒好吃？一起来看看吧！】4、锅里倒入适量植物油，放入鸡蛋液
5、等鸡蛋凝固后划散捞出
6、锅里再加入植物油加入虾仁翻炒
7、加入韭菜段翻炒
8、淋上1小勺太太乐鲜贝露调味 ， 不要再另外放盐了哦
9、加入鸡蛋碎翻炒均匀即可
10、韭菜虾仁炒鸡蛋完成
11、一上桌就被一抢而空啦
韭菜的营养功效
味甘、辛，性温，无毒 。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用 。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功 。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜 。1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份 。
2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能 。
3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草” 。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌” 。
