用料
- 生抽 8g
- 料酒 15g
- 姜 5片
- 盐 适量
- 大葱 半根
- 冰糖 10至20颗
- 食用油 适量
- 鸡腿 随便只
- 香料 山楂干、八角、桂皮、茴香(或直接买香料包)
做法步骤
【红烧鸡腿的正宗做法,鲜香可口又下饭】1、鸡腿打花刀,清洗干净后放在水中浸泡,尽量泡出血水
2、锅中倒入少量油,油热后放入冰糖 , 小火炒出糖色
3、糖色差不多到这个颜色
4、鸡腿皮厚面朝下放入炒好的糖色中煎至上色后翻面,多次翻面使鸡腿均匀上色
5、鸡腿上色后 , 锅中直接加适量清水
6、放入香料,盐,生姜,料酒,生抽 , 喜欢辣的再放点辣椒
小贴士
花刀切深一点方便入味,煎鸡腿时火不用太大以免糊了,鸡腿炖煮过程中要撇去浮沫,最后收汁时不用勾芡,鸡腿自带勾芡效果,收汁时要注意鸡腿翻面防止粘锅
相关经验推荐
-
-
如今轻量化鼠标大行其道|轻游时代的羽量级无线鼠标——微星gm41w游戏鼠标评测
-
房子装修好多长时间婴儿可以入住 房屋装修多久后婴儿可以住
-
《奥特曼》剧集里呈现的现实缩影|科幻茶馆(第28期)| 金城哲夫
-
神圣天使|斗罗大陆:哪些武魂中带“神”字?霍挂拥有一个,它传承数万年
-
iqoo|斥巨资买的苹果电脑,接口种类怎么这么少?
-
-
-
-
非以役人乃役于人的感悟 非以役人及役于人是什么意思
-
-
天龙八部第一人风中追风账号的大神守护家族,最后一位名声不如前
-
王者荣耀赛季皮肤标签怎么获得(王者荣耀赛季皮肤标签获得方法)
-
vivo x|国庆学会这些小技巧,手机轻松拍出影像大片
-
路飞|海贼王1018话情报:甚平对战福兹福,福兹福因红发而憎恨路飞
-
-
-
白羊座a型血女属鸡 属鸡处女座a型血,a型血巨蟹座的属蛇男
-
-