用料
- 猪小排 400克
- 葱 1根
- 姜 7片
- 白芝麻 适量
- 小葱绿 少许
- 家乐陈皮糖醋酱料 1包
- 食用油 30克
- 清水 500克
做法步骤
【炒排骨怎么做？详细教程分享给你，快来看看吧！】1、准备食材 。
2、排骨过水冲洗干净 。
3、葱切段 ， 姜切片 。
4、把排骨放入容器中加1勺料酒浸泡15分钟 。
5、锅中宽水放入葱姜，将泡好的排骨冷水下锅 。
6、大火煮开，飞一下血沫 。焯好的排骨沥水捞出，洗净 。
7、锅中适量油烧热，下入葱段 ， 姜片炒香 。
8、下入焯好的排骨 ， 中小火翻炒至排骨表面金黄微黄 。
9、加入家乐陈皮糖醋酱料包、九制陈皮和2大碗水（500克）
10、煮开后盖上锅盖，小火烧约35分钟 。
11、大火收汁，炒匀即可 。
12、出锅装盘撒适量白芝麻和小葱绿提香 。
13、酸甜可口的节节高升糖醋排愿您此后节节高升！
小贴士
1、 排骨冷水下锅 ， 焯水后捞出洗净血沫 。2、 大火收汁时间根据个人口味约10-15分钟 。
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