夏天气温逐渐开始暑热,常使人脾胃受困,食欲不振 。在饮食上应以清淡为主，同时增加营养物质的摄入 。莴苣茎水分充足，口感上清清淡淡，适合炒制或者凉拌 。莴苣叶子维生素含量非常主，洗净后可蘸酱生食 。莴苣味甘、性凉、苦,入肠、胃经 ， 具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效 。同时含有丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分 。
用料
- 莴苣 1根
- 猪肉 85克
- 料酒 1勺
- 淀粉 适量
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 八角 1块
做法步骤
1、猪肉提前切片加料酒和淀粉抓匀，腌制一会 。
2、莴苣茎部去皮 。
3、斜着切段，再取一小段竖起切片 。
4、莴苣全部切好后，蒜切片 。
5、锅内倒入油烧温，下肉片和八角，肉片略定型后滑炒 。
【莴苣炒肉怎么炒好吃】6、加入蒜片，炒出香味 。
7、倒入莴苣片，调入盐，大火快速翻炒2分钟，关火 。
8、成品图 。
