香菇：是一种生长在木材上的真菌类 。味道鲜美，气味芬香，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。
青菜：老人常说 ， 青菜豆腐保平安 。青菜提供机体不可少的多种营养元素 。
蔬菜粥是一道以青菜、大米为主的营养健康粥，口味是咸香 ， 制作方法简单 ， 老少皆宜 。蔬菜粥里面放一些蔬菜、菌菇，再来点香肠，味道丰富 ， 也非常适合当早餐，尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候，这么一碗【香菇蔬菜粥】营养又美味，热乎乎的喝下去，肠胃特别舒服 。
步骤如下：
【香菇蔬菜粥】的家常做法
1.食材准备：香菇6朵，小青菜半把，牛肉肠3根，大米2量杯，生姜一小块
2.香菇洗净去除根蒂切片
3.小青菜洗净切碎
【青菜香菇粥的做法分享给你，喜欢就快试试吧！】
4.牛肉肠切片，生姜去皮洗净切丝
5.大米洗净锅内加水熬至大米开花，倒入姜丝 ， 再倒入香菇牛肉肠搅拌均匀，熬至滚开
6.调味：一勺盐，一勺白胡椒粉，一勺香油，搅拌均匀 ， 倒入小青菜继续搅拌至滚开，即可出锅
香菇蔬菜粥只需要简单几步就可以做好 ， 而且香菇还具有提高免疫力、通便排毒的作用，据说香菇还有一定的预防癌症的作用 。
