用料
做法步骤
1、参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：玉米淀粉8克，莲藕25克，嫩豆腐50克，干香菇2克 ， 油菜叶10克 ， 胡萝卜15克 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级
2、 干香菇放入碗中 ， 浸泡4个小时 。
【蔬菜羹怎么做好吃窍门 宝宝辅食食谱】3、泡洗好的香菇 ， 放入沸水中焯水，去除异味，沥干水分捞出 。
4、 油菜叶放入沸水中，焯水，沥干水分捞出 。小油菜最好取嫩一点的菜心 ， 这样宝宝咀嚼起来更方便 。
5、油菜切丝 ， 香菇切丝，胡萝卜切细丝 。食材可以根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分，不是一定每样食材都放进去的 。如果宝宝咀嚼能力还不是很好 ， 需要再切得碎一点 。油菜可以替换成其他蔬菜，娃娃菜、小白菜、菠菜等等 。
6、 莲藕先切片 ， 再切丝 。莲藕不太好咀嚼，所以给小月龄的宝宝吃一定要切得碎一些，方便宝宝咀嚼和消化 。
7、嫩豆腐切成细丝 。
8、8克淀粉中加入约15克的清水，搅拌均匀 。
9、锅中水烧开，加入莲藕丝、香菇丝、胡萝卜丝 。
10、 煮约5分钟 。
11、继续倒入豆腐丝和油菜丝 。香菇、莲藕、胡萝卜耐煮且不易熟，要提前入锅 。待煮至快好时再放入油菜丝，稍稍煮上一会儿就可以出锅了 。油菜一定要最后放，不要煮太久，以免营养素流失过多 。
12、淋入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠 。加水淀粉时，注意用汤勺同时不断的搅动，避免结块 。我喜欢放水淀粉，它可以让汤的口感更加浓郁、饱满，如果你喜欢清汤就不放 。
13、 淋入适量的亚麻籽油 。12个月以上的宝宝 ， 可以添加一点点盐来调节味道，避免宝宝摄入太多盐分 。亚麻籽油里面α-亚麻酸的含量比核桃油高很多，对宝宝的大脑发育非常重要 。
14、 出锅，这样一碗营养又美味的汤羹，就可以给宝宝吃了，配上一些主食 ， 就是一顿营养餐啦！
