鄂州市，位于湖北省的东部 ， 是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市 。该市的美食文化同样源远流长，深受广大食客的喜爱 。那你知道鄂州有什么好吃的美食推荐？今天小编就给大家推荐湖北鄂州著名的八大名菜 ， 吃货们赶紧来了解一下吧 。
湖北鄂州著名的八大名菜1、清蒸武昌鱼武昌鱼产于湖北省鄂州市，古时称武昌，俗称团头鲂 。清蒸武昌鱼是选用鲜活的饭口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味 。成菜鱼形完整，色白明亮，晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽 ， 肉质鲜嫩，营养丰富 。
2、鄂州鱼丸鄂州鱼丸俗称“鱼粑”，也叫鄂州鱼圆 ， 是湖北鄂州人非常喜爱的一种美食，特别是当地的泽林鱼丸，名气最大，做出来的鱼丸劲道有弹性 ， 吃着Q弹嫩滑，非常的鲜美 。
3、小天池蒸南瓜小天池蒸南瓜是湖北省鄂州市华容区的汉族特色小吃 。南瓜酥烂香甜 。适合各年龄层食用 。南瓜里含大量纤维素，是一道食疗效果的菜品 。磷两种矿物元素吸收的作用 ， 进而收到壮骨强筋之功 。
4、地锅三鲜地锅三鲜是湖北省鄂州市地方特色美食，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的洪泽湖地区 。地锅菜的汤汁较少 ， 口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香 ， 具有软滑与干香并存的特点 。
5、莲藕排骨汤莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等 。湖北人爱喝汤 ， 也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选 。尤其是用被誉为“水中之宝”的蔡甸莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华 。
6、石锅泥鳅石锅鳅鱼是一款菜肴 。原料选取鲜活泥鳅、脆豆腐、笋干 ， 配以适量调味料烹制而成 。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富 。
7、荷叶粉蒸肉以荷叶、猪肉、米粉为原材料 ， 蒸制后的粉蒸肉，猪肉酥烂米粉软糯，味清香肥而不腻 。相较于传统做法的粉蒸肉，鄂州的荷叶粉蒸肉汤汁更多，口感也更湿润 。小火慢蒸出来的粉蒸肉，糯中略带清香 ， 口感软烂入口即化 。
8、白雉山土鸡汤【鄂州有什么好吃的美食推荐 湖北鄂州著名的八大名菜】碧石渡的白雉山植被茂密、风景秀美，这里生长的土鸡也一直是各路吃货的最爱 。土鸡味鲜、肉质也更加鲜嫩，十分适合炖汤 ， 简简单单的调味，让鸡肉的每一丝精华都融入汤中，每一口鲜味都直冲舌尖 。
