1、除夕吃年夜饭的寓意是什么呢1、1、除夕吃年夜饭，又叫团年饭、团圆饭，吃年夜饭，寓意着阖家团圆，幸福吉祥，因此这顿年夜饭是少不了的 。
2、2、俗话说“打一千，骂一万 ， 三十晚上吃顿饭” ， 团圆饭是年节家家户户最热闹愉快的时候 ， 大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭是人们心里最美好的时光 。年夜饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼 。火锅沸煮，热气腾腾 ， 温馨撩人，说明红红火火；鱼和余谐音，是象征吉庆有余，也喻示年年有余 。
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2、团年饭的寓意和象征是什么?团年饭有吉祥，圆满，团圆和发财的美好寓意 。年夜饭象征家庭成员之间的互敬互爱，还可以增进家庭成员之间的亲密程度，使一家人的关系更为密切 。吃年夜饭 ， 老人看到子孙满堂会非常开心和欣慰，年轻人也借此来表达对长辈的感恩之情 。
吃年夜饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭 。席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)、年糕(寓意年高)等以求吉利，这也是对来年美好生活的期许 。
年夜饭 ， 吃的是喜悦，品的是亲情，缕缕饭香中闻到的是家的味道 。
年夜饭一家人围坐在一起辞旧迎新 ， 团团圆圆，开开心心，热热闹闹 。一年到头走得再远 ， 千金难换家乡味道，一桌丰盛的年夜饭，吃出幸福的味道，一年一度的年夜饭对中国人是极其重要的，一家老小共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福，充分体现出中华民族家庭成员的互敬互爱 。
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3、年夜饭有什么寓意吗?年夜饭里我最期待的菜有以下十道 。
一、鸡：大吉大利鸡 。
是我们最常食用的家禽之一 ， 鸡肉的消耗量也是非常惊人的，无论是年夜饭，还是喜庆婚宴 ， 日常生活中，人们最常吃的就是鸡肉了 。从南到北有文昌鸡、白斩鸡、叫花鸡、扒鸡、烧鸡、榛蘑炖小鸡等 。我们老家沧州，家家户户必吃的是黄焖鸡 。鸡块蘸上面粉裹上鸡蛋液，先下油锅炸一下，然后再重新炝锅文火慢炖 ， 尤其是枣木火头、大铁锅，炖出来的黄焖鸡汤汁金黄，酸甜适中 ， 鸡肉软烂，吃到嘴里，那股香味能让你想三年 。
二、鱼：年年有余 。
我相信鱼是全国年夜饭上桌率最高的菜 ， 鱼的吃法多种多样，清蒸、红烧、烧烤等，年夜饭上的鱼最好是用整条的鲤鱼红烧，这样既有形，又有良好的寓意 ， 预示着富裕的生活年年有余，记得一定要剩下点，千万不要吃精光吆！
三、虾：红红火火 。
虾也是人们最爱吃的美食之一，年夜饭怎么可能没有大虾呢？提前把大虾腌制一下，然后再下油锅炸一下，外酥内鲜，味道美极了！精美的摆盘 ， 寓意未来的日子红红火火 。
四、生菜猪蹄：主题生财
卤制的猪蹄，放在翠绿色的生菜上 ， 寓意：新年的主题就是生财、发财 。猪蹄也有一手抓的意思，也可以理解为一手抓财 。
五、白菜：百财
白菜寓意百财，年夜饭吃白菜，不止寓意好，口味也佳 。白菜虽然是最普通的食材之一 ， 换一种吃法，也许有惊喜吆！用翠绿色的白菜叶包裹好肉馅，摆放在盘中边缘，中间放入泡发好的粉丝，上锅蒸10分钟 ， 淋上炒制好的蒜蓉辣酱，清甜鲜美 ， 别有一番滋味 。
六、芹菜：勤劳勤快
芹菜跟虾仁一起炒堪称绝配 。芹菜与虾仁的鲜美碰撞，让这道菜无论是颜色、味道都是无与伦比的，非常爽口 。
七、韭菜：财富永久
定州、曲阳等地，有一道名菜，“韭菜鸡蛋炒烧饼” 。薄薄的缸炉烧饼，搭配上金黄的鸡蛋、翠绿色的韭菜，吃一口烧饼酥脆喷香 ， 吃一口韭菜鲜美无比，这是一道经济实惠的有地方特色的年夜饭菜品 。
八、年糕：年年高升
定州的年糕是用黍子面+红薯+红枣制作而成的 ， 香甜软糯，非常好吃 。吃的时候，上锅蒸一下，表面撒上白糖，更加好吃 。
九、腐竹：永远幸福
吃腻了大鱼大肉，来点素的，凉拌素什锦 。腐竹寓意永远幸福，吃了腐竹，全家人都永远幸福 。
十、四喜丸子：一家人团团圆圆
没有四喜丸子的年夜饭是不完美的，团圆的日子当然要吃四喜丸子了 。四喜丸子寓意一家人团团圆圆 。吃完四喜丸子，年夜饭才算完美，福、禄、寿、禧，一切吉祥如意的祝福与期盼都会在新的一年里圆满 。
最后 ， 年夜饭不要多浮华铺张，简简单单，有良好的寓意，重在一家人团聚一起，共享天伦之乐！
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4、春节菜的寓意 春节菜的寓意
春节菜的寓意，色香味俱全，实在是人间美味，在闲暇时光做一道来犒劳自己，无怪乎饕餮要尝尽人间美味了！现在一起来看一下春节菜的寓意都有哪些吧 ， 希望对你有帮助 。
春节菜的寓意1
第一 道菜：红烧鲤鱼 。
因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利 。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音 ， 过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余 。
第二道菜：叫花鸡 。
除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡 。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利 。年菜必须有一只鸡在餐桌上 ， 因为“吃鸡起家” 。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡” ， 喻求生生猛猛 。
第三道菜：椒盐虾 。
广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式 ， 白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑 ， 笑哈哈 。过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心 。
第四道道菜：宫爆年糕 。
年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕作为一种食品 ， 在我国具有悠久的历史 。
第五道菜：猪肉芹菜饺子 。
在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食 。
吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝 ， 过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
第六道菜：混沌
。新年吃馄饨取其开初之意 。传说盘古氏开天劈地 ， 使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态 ， 才有了宇宙四方 。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤 。
【年夜饭的来历和寓意,除夕吃年夜饭的寓意是什么呢】春节菜的寓意2
1、红烧鱼：
年年有余；中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼 ， 鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼 ， 鲫同“吉”谐音，吉祥如意 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音 ， 连年有余 。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾 ， 连年有余有头有尾，寓意丰收富裕 。
2、白切香鸡：
金鸡送福，中国人有句说法叫“无鸡不成宴”，因此不管大小宴席，鸡都是不可或缺的重要菜色，年夜饭就更不例外了 。有鸡“有计” ， 寓意生财有计，逢凶化吉 。
3、肉丸子：
团团圆圆；象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子 ， 牛肉丸子，四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜 ， 也可以放在第一道菜里，丰富内容，增丁添口更团圆 。
4、排骨年糕：
步步高升；年糕同“年高” ， 有着一年比一年高的意思，过年吃年糕寓意着喜庆 。年糕有白年糕和黄年糕，象征着白银和黄金 。
5、饺子：
招财进宝；吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴 。饺子又称作“交子” ， “交”是新旧交替之意，“子”为“子时”，寓意着暂新的一天的开始 。另外，饺子形似银元宝 ， 因此也有着招财进宝、财源广进的意思 。
饺子的馅料选择也有讲究，一般馅料会加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久财”谐音 ， 白菜与“百财”谐音，两者都代表着富贵、财富，而香菇与“鼓”谐音，给人一种饱满的`感觉 ， 有着鼓财的美好寓意 。
春节菜的寓意3
一、一锅炖――盆满钵满
这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉” ， 川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉炖粉条，在我的老家江西有一道腊味拼盘 ， 这种“大杂烩”的做法，寓意着丰收，富足，来年一样盆满钵满，年夜饭都会有的一道菜 。
二、红烧猪蹄――手到财来
这道菜很多酒店套餐都有 ， 叫“发财就手”“横财就手”“手到拿来”等，除了好的寓意，富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮熟营养丰富，味道好 。
三、卤水金钱肚――金钱满地
卤味在菜单中一般都有一道，又叫毛肚 ， 形如铜钱而牛百叶色泽金黄，加上其他卤味，或者形如元宝的香菇一起配盘，成为了年夜饭桌上的“财富担当”，寓意财运滚滚，招财进宝 。
四、肉丸子――团团圆圆
在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子，象征着团团圆圆，而其他地方也会有一些肉丸子，牛肉丸子 ， 四喜丸子，黄焖肉丸，糯米丸子，除了单独做成菜，也可以放在第一道菜里，丰富内容 ， 增丁添口更团圆 。
五、清炒四季豆――四季平安
四季豆角 ， 因为颜色亮眼及口感爽脆成为了很多人年夜饭的首选蔬菜，加之其笔直的形状与竹子相似，所以通常会被赋予“平步青云”“百尺竿头”“扶摇直上”“欣欣向荣”“四季平安”的意义 。而且这道菜清淡，可符合现代人的膳食需要 。
六、蔬菜沙拉――生财有道
生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜 。本来想配上耗油生财 ， 既然是生财有道，就改变一下，尝试一下这沙拉的吃法也是可以的 。
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5、年夜饭上的菜都有什么寓意?饺子，招财进宝 ， 鱼，年年有余，鸡，有计，馄饨，粮食满囤，长面，寿长百年 ， 元宵，团团圆圆，年糕，年年高升 。年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐 。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后，团圆聚餐 。年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意 。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐 。
春节习俗
我国过年历史悠久，在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗 。
拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题 。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵 。拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日 ， 也是中国民俗节日永远的主题 。
