1、鸭脆肠是鸭子的哪个部位是连在鸭肾有十多公分长的鸭肠
就是鸭肠子呀
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2、牛脆肠是什么部位做这个牛肉黑椒脆皮肠，主要的调料是黑椒，没有了它，这肠的味道就逊色很多 。可以选用现成的黑胡椒粉，也可以自己研磨颗粒大些的黑胡椒碎 。牛肉富含优质动物蛋白质 ， 且脂肪含量少，适合长身体的青少年食用，长劲不长肉 。如果牛肉不好买到，换成猪肉也是可以的 。新鲜的肉块用料理机打成细细的肉馅，再加上常用的葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉混成肉糊糊，灌进羊肠里 ， 再分小截慢火煮熟，分封冷冻，食用前取出加热，卷烙饼、夹面包，都是快手营养早餐的重要组成部分 。
把聊天刷手机的时间用在给家人做美食上，不但是件快乐的事 ， 也是一件很有成就感的事 。外买的食物不少花钱，吃着还不放心，不如自己动手制作 ， 经济实惠，还有多多的乐趣 。如今想买什么都可以在网上解决 ， 包括灌肠的盐渍羊肠、灌肠器，网上搜搜，轻松解决 。如果在周末，还可以带着孩子一起做，不错的亲子互动，还能让他在吃的时候更觉得美味 。为嘛不用猪肠呢？因为猪肠太粗，做好后没有羊肠的这么萌啦！
【牛肉黑椒脆皮肠】
材料：牛肉600克，黑胡椒粉8克，大蒜4瓣，大葱半根，鸡蛋清1个，盐10克 ， 姜1块，玉米淀粉40克，凉水适量 ， 盐渍羊肠
制作过程：
1. 原材料准备好：瘦牛肉、黑胡椒粉、大蒜、大葱、盐、姜、玉米淀粉 ， 鸡蛋一个只用鸡蛋清，凉水看肉糊状态来决定用量，盐渍羊肠是从网上买的，先泡4根，让肠衣湿润充满弹性；
2. 牛肉切掉筋膜，只留瘦肉和少许肥肉，切下来的筋膜不要丢掉 ， 放冰箱冷冻保存和其它肉类同炖非常好吃噢；牛肉切3公分左右的块；
3. 大葱切段 ， 姜切小块；
4. 将葱段、姜块、大蒜瓣入绞肉机中，启动机器把葱姜打成细末；
5. 葱姜无需倒出，将一半的牛肉块入绞肉机中，启动后，将肉块打成肉糜；
6. 将所有打好的牛肉馅倒入大盆中，将黑胡椒粉、盐、鸡蛋清、玉米淀粉同入盆中，先混合均匀，根据状态倒适量凉水同拌；如果想让成品肠出现粉红的颜色，可以加点红曲粉 ， 但不宜过多，否则口感发苦；我的一点儿都没放，纯粹的肉原色；
7. 把灌肠器冲洗干净，羊肠衣和捆肠的小线也准备好 ， 再准备一个大盆用来装肠；
8. 把一根羊肠穿进灌肠器前端，肉馅装入灌肠器腔中 ， 因为一人操作，双手沾着肉汁 ， 所以没法拍照啦；灌肠器和肠衣可以在网上买到，一看就会；
9. 灌好的肠用小线分成一截截 ， 用凉水冲洗一下 ， 保持外表干净；挂在通风处晾至表皮发干；用衣架比较省事，能挂在屋外，干得快；
10. 煮一锅水 ， 水开后转小火，保持微沸状态，将晾干表皮的牛肉肠入锅中，转中火，始终保持微开状态，千万不要让汤咕噜咕噜开起来，那样容易将牛肉肠煮爆；
11. 煮一会儿就会出现白色的浮沫，不用撇去，观察浮沫还可确定牛肉肠是否煮熟；
12. 继续中小火煮 ， 保持微沸状态，不时用勺子推动几下；时间约煮15分钟左右，白色的浮沫越来越少，汤也越来越清澈；浮沫完全不见了，肉肠胀得鼓鼓的，感觉一碰有硬感 ， 甚至要破了，就可以捞出来；
13. 捞出来的肉肠放在晾架上，晾凉后剪成一截截，可以放冰箱冷冻保存；
14. 吃的时候拿出来直接放煎锅里加热至表面变色即可；
15. 煎好的脆皮肠夹进自制的小面包里，配上嫩脆的生菜，再挤一点沙拉酱，营养早餐就做好啦！
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3、生脆肠是什么肠生啫脆肠是猪的“乳肠” 。因脆嫩爽口，故名脆肠 ， 最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴 。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后 。
其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香 ， 略带回甜 。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞 。儿肠俗称脆肠 。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名 。
注意事项：
猪大肠本身不带有毒素，也不会对人体产生危害，因此大多数人一般来说都可以吃猪大肠 。但一些不法商贩会使用有害物质清洗猪大肠 ， 甚至售卖病死猪的猪大肠 。
这些猪大肠大多使用了片碱、过氧乙酸、工业色素等进行清洗加工，吃了自然会导致一系列的不良后果，但这并非猪大肠本身会带来的危害 。
当然，猪大肠也并非每个人都能吃，由于性寒，由于脾虚而导致大便糖稀的人士不宜食用 。由于猪大肠含高胆固醇 ， 对于高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃 。
另外，动物内脏一般含有嘌呤较高，痛风患者或是尿酸就较高的人士不宜食用 。对大多数人来说，购买新鲜猪大肠回家自行清洗并酌量食用，一般是不会带来什么危害的 。
脆肠为猪的“乳肠” 。因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴 。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜 。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞 。儿肠俗称脆肠 。因吃在嘴里非常脆 ， 爽口而得名 。
猪：
猪（Pig、Swine）是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称，猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小 ， 鼻直，身体肥壮 ， 腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴 。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜
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4、鸭脆肠与鸭肠的区别1、不同部位 ， 鸭盘肠指的是鸭的大肠，而鸭肠指的是鸭的大肠，也可以指小肠 。
2、油脂不同：鸭盘香肠油脂较多，其中有一种油脂特别丰富 。
3、鸭肠子是鸭子所有肠子的总称 ， 而鸭盘肠子只是鸭肠子的一部分，只是一小段 。
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5、菊花脆肠是哪个部位是指人体肛门这个部位 。也指母猪生仔的地方 。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠 。
这是最近这几年才有的称呼，原来并没有这样的说法 。可能是大家觉得肛门这个部位从外形上来看就像一朵盛开的菊花 ， 所以才这样形容 。由于现在网络发达 ， 信息传播的速度十分快，这样的叫法逐渐流行并得到大家广泛认可 。也可能大家觉得肛门这个词过于正式 ， 屁眼这个词又不是很好听，所以取了菊花这个词来代替它 。
【脆肠指的是哪个部位,鸭脆肠是鸭子的哪个部位】希望以上回答对你有所帮助,望采纳
